Культура и Быт — Турция по-Русски https://istanbul-city.ru Турция для русскоговорящего населения: Инструкция по применению Thu, 12 Jul 2018 10:57:52 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.8 https://istanbul-city.ru/wp-content/uploads/2017/03/icon-54x54.png Культура и Быт — Турция по-Русски https://istanbul-city.ru 32 32 Список сезонных продуктов Турции – что и когда покупать? https://istanbul-city.ru/2017/12/spisok-sezonnyih-produktov-turtsii-chto-i-kogda-pokupat.html https://istanbul-city.ru/2017/12/spisok-sezonnyih-produktov-turtsii-chto-i-kogda-pokupat.html#respond Mon, 04 Dec 2017 08:42:15 +0000 https://istanbul-city.ru/?p=27461 Стоит ли говорить о том, что сезонные овощи и фрукты лучше всего подходят для нормального питания, а, соответственно, для нашего здоровья? Если подумать, то вы наверняка знаете, какие сезонные продукты есть в вашей стране и городе, а вот живя в чужом краю, мы можем и не задуматься об этом. Особенно, это касается жарких стран, в том числе и Турции.

Список сезонной продукции в Турции на каждый месяц

Так вот, я предлагаю вам помесячный перечень турецких продуктов питания и их сезонность. На сегодня, это можно сказать единственно правильный способ выбрать самодостаточные фрукты и овощи, которые не только не погубят вашего здоровья, но и улучшат его..

Что покупать в Турции в январе?

  • Овощи: брокколи, капуста, брюссельская капуста, сельдерей, шпинат, лук-порей, морковь, тыква, мангольд, редька и редис.
  • Фрукты: груши, гранаты, апельсины, яблоки, айва, грейпфруты, каштаны.
  • Рыба: анчоусы или хамса по-нашему, морской язык, а также атлантическая пеламида – сезон, можно покупать ещё европейскую солею, он же морской язык, барабульку, рыбу-меч, морского окуня, кальмаров, омаров…

Это месяц самых холодных дней в стране, не стоит пропускать полноценные обеды и ужины из сезонных овощей и рыбных котлеток. В холодные зимние дни, проводимых в тепле и практически без движений, рыбные бульончики и супчики помогут вам урегулировать иммунитет и кишечный тракт. Помимо рыбы, помогут усилить организм и бобовые продукты.

Какие продукты покупать в Турции на февраль?

  • Овощи: швейцарский мангольд (pazı), брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи, морковь, лук-порей, свёкла, лавровый лист, шпинат, редис, лук-шнитт, эндивий.
  • Фрукты: груши, апельсины, бананы, яблоки, грейпфруты, айва, каштаны.
  • Рыба: смарида обыкновенная, хамса, морской язык, пикша, атлантическая пеламида, рыба Атерина, осетровые, треска, какая-то рыба strangolos – сезон, другие возможные к употреблению виды – рыба Тюрбо, пагра, скорпида, луфарь…

В феврале ешьте капусту за обе щёки ? (капуста белокочанная, брюссельская, цветная капуста и брокколи), одно из самых эффективных средств в борьбе с раком в этом месяце. Также не забывайте и про салаты с морковью и редисом, чтобы получить дозу бета-каротина.

Сезонные продукты Турции в марте месяце

  • Овощи: редис, морковь, лук-порей, шпинат, брокколи, спаржа, руккола, мята, петрушка, розмарин, кресс-салат.
  • Фрукты: яблоки, бананы, лимоны.
  • Рыба: скорпида, она же черноморский морской ёрш, рыба Тюрбо, пикша, рыба Атерина, осетровые, треска и непонятная рыба strangolos – в сезоне марта. Другие виды, возможные для покупки – чупра, рыба-меч, атлантическая пеламида…

Март — точный месяц на приготовления к лету. Это подходящее время, чтобы начать принимать лёгкие блюда и садиться на диету. Март, в то же время первый весенний переходный месяц. По этой причине вы должны быть осторожны с едой, отдайте предпочтение лёгким продуктам. Рыба, мясо на гриле, овощи и фрукты должны потребляться в изобилии.

Что покупать в апреле?

  • Овощи: спаржа, свежий чеснок, свежий лук, свежий тимьян, бобы, латук, петрушка, розмарин, мята, кресс-салат, артишок.
  • Фрукты: сливы, лимоны, и какой-то фрукт под названием Çagla – не смогла перевести и вообще понять, что это такое, если есть знатоки, отпишитесь, пожалуйста в комментах.
  • Рыба: скорпида, жёлтая тригла, рыба Тюрбо, пикша, рыба Атерина, осетровые, треска, strangolos – в сезонном тренде. Можно есть и рыбку клюворыл, золотистого пагра, морских змей, белого морского окуня.

Апрель – это самое свежее и вкусное время для ягнёнка. В этот месяц вашим мясом в холодильнике должна быть баранина. Появилась спаржа, свежие травки – вперёд за зеленью на базар!

Майские покупки в Турции

  • Овощи: портулак, фасоль, артишоки, помидоры, гибискус, ромашка, огурцы.
  • Фрукты: мальтийская дыня, зелёные сливы, клубника, шелковица.
  • Рыба: скорпида, рыба Тюрбо, пикша, рыба Атерина, жёлтая тригла, осетровые, треска, strangolos — сезон продолжается. Также доступна рыба бурый групер, зубан или синагрида, парга, горбыль…

Ну вот мы и приближаемся к летнему сезону! Клубника — это недолговечный плод. Богатые витаминами (особенно витамином С) и минералами продукты этого месяца дают мгновенную энергию, убивая симптомы усталости, которые могут возникать в переходный межсезонный период.

Что покупать в июне?

  • Овощи: артишоки, свежий картофель, зелёная фасоль, бобы (до середины месяца), горох, кабачки, баклажаны, сладкий перец, помидоры, огурцы, шпинат, портулак, фенхель, латук, виноградные листья, свежий лук, свежий чеснок, перец на долму, фасоль многоцветковая или турецкая фасоль (çalı fasulyesi).
  • Фрукты: вишня, зелёные сливы, мушмула, абрикосы, персики, шелковица.
  • Рыба: тунец, сардины, лихия, бычковые рыбы, жёлтая тригла, осетровые, треска, бурый групер, серебристый горбыль, паргус – в сезоне, также можно кушать морского леща, лагоса, светлую умбрину, луфарей, рыбу-меч, чупру и барабульку.

Запаситесь на всё лето витаминами июня! Короткоживущая шелковица и вишня должны потребляться в изобилии в этом месяце. Обе ягоды богаты витаминами и минералами.

Турецкие продукты на июль

  • Овощи: помидоры, огурцы, горох, укроп, цветная морковь, зелёная фасоль, шпинат, кабачки, баклажаны, портулак, сладкий перец (sivribiber), перец на долму, фасоль многоцветковая, фасоль барбунья.
  • Фрукты: абрикосы, персики, дыня, жёлтые сливы, арбузы, малина, вишня.
  • Рыба: тунец, сардины, лихия, средиземноморский налим, бычковые рыбы, жёлтая тригла, лагосы, бурые груперы, сребристые горбыли и паргусы – сезонная июльская рыба в Турции. Дополнительно хороши и морской лещ, и светлая умбрина, и луфарь, ещё рыба-меч, чупра и барабулька.

После рыбы, как источника омега-3, идёт всевозможная зелень, которой в Турции завались! Эти жирные кислоты эффективны против сердечных заболеваний, слабоумия.

Август: сезонные покупки во всех уголках Турции

  • Овощи: помидоры, огурцы, баклажаны, сладкий перец Чарлистон, перец на долму, сладкий перец (sivribiber), зелёная фасоль, фасоль барбунья, кабачки, кукуруза, красный перец на салчу.
  • Фрукты: абрикосы, дыни, красные сливы, персики, вишня, ежевика, арбузы, инжир, терносливы, виноград.
  • Рыба: барабулька, чупра, рыба-меч, луфарь, жёлтая тригла, атлантическая пеламида, сардины, лихия, средиземноморский налим, лаврак, бычковые рыбы, белый и бурый груперы, серебристый горбыль, морской лещ и паргус – самый сезон. В продаже также есть скорпена, скумбрия, средиземноморская султанка, тунец и светлая умбрина.

Лето — самое зрелое время для фруктов и овощей. В августе обожраться можно ими ? , дополнительная сезонная рыбка не помешает, потом овощи с оливковым маслом, вкусные соки из тех фруктов и фруктовый йогурт на десерт, класс, да? ? А затем в полную августовскую жару на море!!!

Что покупать съедобного в сентябре?

  • Овощи: грибы, баклажаны, кукуруза, мангольд, розмарин, зелёная фасоль, цуккини, болгарский перец, перец на долму.
  • Фрукты: грейпфруты, фундук, дыня, арбузы, инжир, виноград.
  • Рыба: барабулька, чупра, рыба-меч, морской окунь, луфарь, светлая умбрина, средиземноморские пеламида и султанка, лихия, средиземноморский налим, лаврак, жёлтая тригла, бурый групер, морской лещ, серебристый горбыль и паргус – пик сезона.

Сентябрь, это месяц подготовки организма к зиме, необходимо быть во всеоружии перед холодным временем года. Наедайтесь фруктами и овощами к зиме, про орешки не забывайте, грибчики, правда лесных здесь почти не сыскать, но вот шампиньончики и вешенки – пожалуйста.

Октябрь в Турции – что кушать?

  • Овощи: грибы, фундук, грецкие орехи, шпинат, земляная груша, лук-порей, капуста, салат листовой, редис, цветная капуста, морковь.
  • Фрукты: груши, виноград, яблоки, грейпфруты, мандарины, бананы.
  • Рыба: барабулька, клюворыл, луфарь, морской окунь, светлая умбрина, атлантическая пеламида, средиземноморская султанка, скумбрия, лихия, скорпена, бурый групер, паргус и серебристый горбыль – самый сезон.

Точное время для подпитки омега-3 из октябрьского грецкого ореха. Ешьте больше орехов в эти месяцы. Добавляйте их в салаты, вторые блюда, в варенья и выпечку. Опять же сезон грибов в Турции – на гриль их срочно! ?

Турецкий ноябрь – вперёд за покупками

  • Овощи: тыква, кабачки, капуста, сельдерей, лук-порей, земляная груша, морковь, шпинат, цветная капуста, мангольд.
  • Фрукты: орехи, каштаны, виноград, яблоки, бананы, мандарины, гранаты, груши, киви, грейпфруты, хурма.
  • Рыба: скорпена, скумбрия, атлантическая пеламида, луфарь, морской язык, клюворыл, хамса – сезон.

Давно хотелось селёдочки засолить? Самое время в ноябре – по-турецки она называется ringa. Покупаем, солим, объедаемся, жирными кислотами насыщаемся перед долгой, ну, или совсем недолгой зимой. Ах, ьыква! Не забудьте про тыкву, самая зрелость, самая оранжевая мякоть! Это эффективный борец против рака благодаря обильному содержанию бета-каротину.

Декабрь – что покупать в Турции – сезонная еда

  • Овощи: тыква, капуста, земляная груша, лук-порей, брюссельская капуста, цветная капуста, шпинат, сельдерей, морковь, мангольд, брокколи, листовая капуста, краснокочанная капуста.
  • Фрукты: яблоки, мандарины, апельсины, гранаты, груши, бананы, киви, каштаны, грейпфруты, айва, хурма.
  • Рыба: хамса, атлантическая пеламида, морской язык, скорпена – в тренде, другие виды, возможные к покупке – скумбрия, морской окунь и барабулька.

Будьте здоровы, друзья! Эра свежевыжатых апельсиновых и грейпфрутовых соков настала! А также — шпинат, бобовые, мясо, йогурт, бананы, яблоки и орехи в изобилии – антипростудная маска.

На этом пока всё, друзья мои, желаю вам здоровых сезонов и правильной еды в этой стране. Списочек, кстати, можно распечатать и на холодильник, при клике он увеличивается, всем пока и приятного аппетита!

]]>
https://istanbul-city.ru/2017/12/spisok-sezonnyih-produktov-turtsii-chto-i-kogda-pokupat.html/feed 0
250 слов и выражений на турецком – в помощь туристу https://istanbul-city.ru/2017/11/250-slov-i-vyirazheniy-na-turetskom-v-pomoshh-turistu.html https://istanbul-city.ru/2017/11/250-slov-i-vyirazheniy-na-turetskom-v-pomoshh-turistu.html#comments Fri, 17 Nov 2017 09:04:16 +0000 https://istanbul-city.ru/?p=27430 Знание нескольких основных турецких слов и выражений не только понравится местным жителям, но и пригодится во время вашего пребывания в Турции. Турки всегда стараются изо всех сил помочь вам, но с синонимами у них зачастую проблемы, а русские слова, выученные впопыхах, могут быть и вам не понятны. К тому же английский можете не знать либо вы, либо турок. В большинстве ресторанов есть меню на турецком и английском языках, но особенно в уличных закусочных переводы могут быть далёкими от совершенства.

9 интересных турецких слов, которых нет в русском языке

Предлагаю вам список из 250 основных турецких слов и выражений, которые позволят вам установить какое-никакое общение для решения большинства неудобств или вопросов, возникающих во время вашего путешествия в Турцию. Обязательно ознакомьтесь с правилами турецкого произношения в этой статье.

250 турецких слов и выражений для туриста

Размещение по-турецки

Эти турецкие фразы помогут вам заселиться в отель и спросить некоторые нужные вещи.

Кондиционер Klima
Балкон Balkon
Вход Giriş
Выход Çıkış
Багаж Bagaj
Тянуть (на себя) Çekiniz
Толкать (от себя) Itiniz
Ресепшн Resepsiyon
Ресторан Restoran / lokanta
Шампунь Şampuan
Душ Duş
Мыло Sabun
Бассейн Havuz
Туалет Tuvalet
Туалетная бумага Tuvalet kağıdı
Полотенце Havlu

Транспорт по-турецки

Здесь я собрала фразы и слова на турецком для чтения вывесок с общественным транспортом либо общения с таксистом.

Аэропорт Havalimanı
Проспект Cadde
Улица Sokak
Автобус Otobüs
Плата за проезд Ücret
Паром Vapur
Карта Harita
Пассажир Yolcu
Самолёт Uçak
Платформа Peron
Порт Liman
Причал Iskele
Дорога Yol
Морской автобус Deniz otobüsü
Море Deniz
Корабль Gemi
Станция/остановка Istasyon/durak
Метро Metro
Такси Taksi
Билетная касса Bilet gişesi
Билет Bilet
Расписание Tarife
Поезд Tren

Туристические места на турецком языке

Слова, которые помогут вам понять, что это и где это, дабы не заблудиться в достопримечательностях.

Ковёр Halı
Замок Hisar
Церковь Kilise
Остров Ada
Мечеть Cami
Музей Müze
Дворец Saray
Парк Park
Площадь Meydan
Туризм Turizm
Туристическое бюро Turizm danışma bürosu
Турист Turist
Башня Kule
Турецкая баня/хамам Hamam

Цвета по-турецки

Ну, здесь всё просто ?

Чёрный Siyah
Голубой Mavi
Коричневый Kahverengi
Зелёный Yeşil
Оранжевый Turuncu
Розовый Pembe
Фиолетовый Mor
Красный Kırmızı
Белый Beyaz
Жёлтый Sarı

Еда и напитки по-турецки

Заказываем в ресторанах и кафе турецкие блюда. Данный набор слов поможет вам освоится в меню.

Пиво Bira
Чёрный перец Karabiber
Бутылка Şişe
Хлеб Ekmek
Завтрак Kahvaltı
Сливочное масло Tereyağı
Десерт Tatlı
Ужин Akşam yemeği
Приятного аппетита Afiyet olsun
Стейк Bonfile
Рыба Balık
Еда Yemek
Вилка Çatal
Стакан Bardak
Мороженное Dondurma
Лёд Buz
Нож Bıçak
Мясо на вертеле на гриле, подаётся нарезанное тонкими ломтиками Döner kebap
Пироги Börek
Лимон Limon
Обед Öğle yemeği
Основные блюда Ana yemek
Мясо Et
Меню Menü
Перец Biber
Тарелка Tabak
Слабой прожарки Az pişmiş
Салат Salata
Соль Tuz
Салфетка Peçete
Суп Çorba
Ложка Kaşık
Закуски Meze
Бифштекс Biftek
Сахар Şeker
Стол Masa
Чай Çay
Чаевые Bahşiş
Тост Tost
Официант/официантка Garson
Грецкие орехи Ceviz
Вода Su
Хорошей прожарки Iyi pişmiş
Белый сыр/фетаки Beyaz peynir
Белое вино Beyaz şarap
Винная карта Şarap listesi
С мясом Etli
Айран Ayran
Короткие фразы на турецком

Самые простые, но очень полезные выражения по-турецки для связки слов и общения.

Но Ama
Ребёнок Çocuk
Добрый вечер Iyi akşamlar
Доброе утро Günaydın
Доброй ночи Iyi geceler
До свидания Hoşça kal или bye
Привет Merhaba
Сколько штук? Kaç tane?
Сколько стоит? Kaç para?
Господин Bay
Госпожа Bayan
Нет Hayır
Ок Tamam
Или Ya da / veya
Пожалуйста Lütfen
Мне жаль/простите Pardon / affedersiniz
Спасибо Teşekkür ederim, teşekkürler, sağol или mersi
Да Evet
Прилагательные на турецком языке

Прилагательные украсят вашу речь и помогут выбрать нужный размер?

Чуть-чуть Az
Много Çok
Средний Orta
Плохой Kötü
Большой Büyük
Закрыто Kapalı
Холодно Soğuk
Хорошо Iyi
Горячо Sıcak
Открыто Açık
Быстро Hızlı / çabuk
Медленно Yavaş
Маленький Küçük
Направления в турецком

Куда идти не знаете? Спросите у местных!

Разбитый Bozuk
Внизу Aşağı
Далеко Uzak
Здесь Burada
Лево Sol
Рядом Yakın
Право Sağ
Правильно Doğru
Там Orada
Вверх Yukarı

В экстренном случае

Если вы попали в экстренную ситуацию, эти выражения помогут вам позвать на помощь в Турции или объяснить врачу, что вас беспокоит.

Авария Kaza
Вызовите скорую помощь Ambulans çağrın!
Вызовите полицию Polis çağrın!
Зубной врач Diş hekimi
Диарея Ishal
Доктор Doktor
Температура Ateş
Пожар! Yangın!
Головная боль Baş ağrısı
Помогите! İmdat!
Больница Hastane
Лекарства Ilaç
Боль Ağrı
Аптека Ezcane
Полиция Polis
Болезнь Hasta
Стоп! Dur!
Где ближайшая больница? En yakın hastane nerede?
Денежные дела по-турецки

Да уж, финансы – самое больное место, правда? Запоминайте нужные слова!

ATM банкоматы Bankamatik
Банк Banka
Счёт Hesap
Наличные деньги Nakit
Дешёвый Ucuz
Чек Çek
Монеты, мелочь Bozuk para
Кредитная карта Kredi kartı
Задаток Depozito
Скидка Indirim
Дорого Pahalı
Обмен валюты Döviz bürosu
Бесплатно Bedava
Высокое качество Kaliteli
Счёт-фактура Fatura
Деньги Para
Бумажные деньги Kağıt para
Цена Fiyat
Качество Kalite
Квитанция Makbuz
Без учёта налогов KDV hariç
С учётом налогов KDV dahil
Купить Satın almak
Подсказки-шпаргалки

Эти фразы помогут вам сказать, чего вы хотите на турецком языке.

Могу ли я …? … rica ediyorum.
Могли бы вы мне помочь? (в магазине) Bakar mısınız?
Могли бы вы мне помочь? Bana yardım edebilir misiniz?
Вы говорите по-русски? Rusça konuşuyor musunuz?
Прекрасно! Çok güzel.
Уходите! Çekil!
Как дела? Nasılsın?
Сколько это стоит? Bu ne kadar?
Я не говорю по-турецки. Türkçe bilmiyorum.
Я не понимаю. Anlamıyorum.
Мне бы хотелось … … istiyorum.
Я в порядке. İyiyim.
Здесь есть …? Burada … var mı?
Пожалуйста, вы можете говорить медленнее. Lütfen, daha yavaş konuşur musunuz?
Пожалуйста, напишите это. Lütfen yazar mısınız?
Приятно познакомиться. Memnun oldum.
Увидимся позже. Görüşmek üzere.
Сколько время? Saat kaç?
Где туалет? Tuvaletler nerede?
Где я могу найти …? … nerede bulabilirim?
Где касса? Kasa nerede?
Где …? … nerede?
Числа на турецком

Здесь также все предельно просто ?

0 Sıfır
1 Bir
2 Iki
3 Üç
4 Dört
5 Beş
6 Altı
7 Yedi
8 Sekiz
9 Dokuz
10 On
Дни недели на турецком языке

И здесь просто…

Понедельник Pazartesi
Вторник Salı
Среда Çarşamba
Четверг Perşembe
Пятница Cuma
Суббота Cumartesi
Воскресенье Pazar
Выражения времени по-турецки

Когда нужно указать точный день или время, используйте эти фразы.

День Öğleden sonra
В данный момент Şu anda
Рано Erken
Вечер Akşam
Прошлая неделя Geçen hafta
Поздно Geç
Позже Sonra
Утро Sabah
Следующая неделя Gelecek hafta
Ночь Gece
Сейчас Şimdi
Скоро Yakında
Этим вечером bu akşam
Этим утром bu sabah
Сегодня Bugün
Завтра Yarın
Вчера Dün
Позавчера Dün bir önceki gün

Ну, думаю, если список написать длиннее, то вы просто запутаетесь, проще купить разговорник ? . Желаю вам приятной поездки и пусть вас всегда понимают. Распечатать лист можно здесь. 250 слов и выражений на турецком

]]>
https://istanbul-city.ru/2017/11/250-slov-i-vyirazheniy-na-turetskom-v-pomoshh-turistu.html/feed 3
9 интересных турецких слов, которых нет в русском языке https://istanbul-city.ru/2017/02/9-interesnyih-turetskih-slov-kotoryih-net-v-russkom-yazyike.html https://istanbul-city.ru/2017/02/9-interesnyih-turetskih-slov-kotoryih-net-v-russkom-yazyike.html#respond Tue, 14 Feb 2017 09:05:38 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=26845 От степей Центральной Азии и до Юго-Восточной Европы, турецкий язык вобрал много влияний, сохранив при этом свой собственный характер. Большая часть словаря имеет тюркские, арабские и персидские корни, которые развивались на протяжении веков. Глядя на слова, которые просто невозможно перевести на русский язык, можно проследить уникальность языка и культуры этой страны. Конечно, есть сотни слов для пищи и одежды в турецком языке, не имеющие русского эквивалента. А есть и русские заимствования в турецком, например, самовар (samaver), арба (araba), кефир (kefir) и т.д. Возможно, некоторые из приведённых ниже слов всё-таки окажутся и в русском словаре в своё время, но пока их там нет, так что предлагаем вам интересную подборку необычных турецких слов, которых нет в русском языке. Удивляйте своих друзей и близких!

9 интересных турецких слов, которых нет в русском языке

Странные слова в турецком языке

Yakamoz. Обычно переводится как «морская искра», это слово относится к блестящему лунному свету на движущемся море в ночное время суток. С другой стороны, это может также означать голубое свечение биолюминесценции планктона в воде. Турецкое слово «якамоз» происходит от греческого diakomos, что означает «сверкать».

Üşenmek. Этот глагол переводится примерно как «слишком ленивый, чтобы сделать что-то». Как вы можете догадаться, частота этого слова идёт вверх, когда плохая погода. Ближайший перевод, вероятно, «не может быть обеспокоен, чтобы (сделать что-то)». Это может означать, что вы думаете, что деятельность скучна и не стоит вашего времени.

Dilhun. Это прилагательное сочетает в себе персидские слова для «сердца» и «крови». Вместе эти слова описывают кого-то, кто находится в глубокой печали или горе. Это слово не является распространённым явлением в повседневной турецкой речи, но вы можете услышать его в тоскливых песнях или стихах.

Allahaısmarladık. В турецком языке есть элемент разных прощаний, которые отличаются от уходящего человека и человека остающегося. В повседневной жизни – «бай-бай» говорит тот, кто уходит, а «гюле-гюле» тот, кто остаётся. Однако есть слово, которое менее популярно – аллахаысмарладык – так говорит уходящий, что переводится примерно, как «я оставляю тебя под покровительством Аллаха».

Ehvenişer. Производное от арабского языка, это слово означает «злая вещь, которая не так зла, как другое зло». Это похоже на русское выражение «меньшее из двух зол», которое в турецком эквиваленте выражается всего одним словом. Эхвенишер на самом деле цитата из Османского правового кодекса, известного как Mecelle. Пример средневекового правила эхвенишер хорошо проявляется во фразе «отрезать заражённый палец, дабы спасти всю руку». Чтож… не гуманно, однако было так, и слово сохранилось в турецком языке до сих пор.

Zemheri. Самая холодная часть года, предположительно с 22 декабря по 31 января, в турецком языке звучит как «земхери». Эти даты приходят от турецкого «народного календаря», который был использован для прогнозирования погоды на протяжении многих веков. Турецкая пословица гласит: «Тот, кто хочет иметь йогурт во время земхери, должен держать корову в кармане», что значит небольшое количество шансов на запас йогурта.

Ciğerpare. Это буквально означает «часть печени», что звучит как-то с духом мясной лавки. На самом деле это слово, взятое из персидского, означает то, что кого-то вы любите столько, сколько собственное тело. В Турции можно услышать выражения типа «ciğerparem», что значит «моя часть печени», либо же более просто – «ciğerim» — «моя печень», которые относятся к любимым людям. Проще говоря, что-то вроде – ой ты моя печёночка, или ой ты моя частица печени J. Да, на наш лад диковато, правда?

Basübadelmevt. Этот арабский термин вошёл турецкий как одно слово, означающее «снова расти после смерти». Это относится к воскрешению, во что и, собственно, верят. Сама фраза встречается в молитве под названием Amantu, которая проповедует веру в жизнь после смерти. Прочитать это слово можно так – басюбадельмэвт.

Mukadderat. Арабский и турецкий языки смешались в слове «судьба», которая сегодня чаще называется «кадер». Согласно правилам арабской грамматики, переход от Кадер к Мукаддерат даёт значение «вещь, которая обречена». Точные смысловые изменения спорны, опираются на различные философии. Некоторые mukadderat интерпретируют как фатализм, другие как божественное предопределение, а другие, как «люди, создающие свою собственную судьбу».

Вот такие интересные слова я нашла в турецком языке, а какие знаете вы? Прошу – делитесь в комментариях!

]]>
https://istanbul-city.ru/2017/02/9-interesnyih-turetskih-slov-kotoryih-net-v-russkom-yazyike.html/feed 0
Османская Империя: 16 Интересных фактов https://istanbul-city.ru/2017/02/osmanskaya-imperiya-16-interesnyih-faktov.html https://istanbul-city.ru/2017/02/osmanskaya-imperiya-16-interesnyih-faktov.html#respond Sun, 12 Feb 2017 12:39:01 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=26841 Великая Османская империя или империя Турецкая основана в 1299 году на землях северо-западной Анатолии выходцем из средневекового племени огузов Османом I. В 1362 и 1389, Мурад I завоевал Балканы, которые превратили Османский султанат в халифат и трансконтинентальную империю. А Мехмед Завоеватель занял Константинополь в 1453 году, что положило конец Византийской империи. Вот некоторые интересные факты об истории Османской империи, способных вас удивить.

Османская Империя: 16 Интересных фактов

Происхождение оманской империи

Османская империя (Osmanlı İmparatorluğu) была имперской силой, которая существовала с 1299 по 1923 год (634 года !!). Это одна из самых больших империй, правившая границами Средиземного моря. Во время своей власти, она включала Анатолию, Ближний Восток, часть Северной Африки и Юго-Восточной Европы.

Оттоманские названия ….

Французский перевод османского названия «Bâb-i-âlî» — «высокие ворота». Это было связано с церемонией встречи иностранных послов, что давал султан у Дворцовых ворот. Это также было истолковано как указание на позицию Империи в качестве связующего звена между Европой и Азией.

Основание османской империи

Империя была основана Османом I в последний год 13-го столетия.

4 Османские столицы

Столицей Османской империи был старый Константинополь, ныне — Стамбул свыше 6 веков, являвшийся центром взаимодействия между западным и восточным Мирами. Но до этого у оттоманов было ещё три головных города. Изначально – это Сёгют, затем через 30 лет этот пост заняла Бурса, из бурсы столица османской империи переехала в Эдирне, было это в 1365 году, а после, в год завоевания Константинополя, столица переехала в него. Анкара же, пятая по счёту, стала столицей только после образования Турецкой Республики, хоть ко времени переноса столицы в Эдирне, Анкара уже как десяток лет была захвачена.

Турция

После Первой мировой войны, в ходе которой большая часть османской территории была захвачена союзниками, османские элиты установили современную Турцию во время турецкой войны за независимость.

На вершине оттоманской

Империя достигла своего апогея при Сулеймане I (Кануни или Сулейман Великолепный) в 16-м веке, когда османы простирались от Персидского залива (восток) в Венгрию (северо-запад), а также из Египта (юг) до Кавказа (север).

12 войн османов с Российской империей

Османы с Россией воевали 12 раз в разные время с различными властями и различным распределением территорий. Османская империя одержала победу лишь 2 раза при Прутском походе и на Кавказском фронте, 2 раза был определён статус-кво – при Мехмеде 4-м и Махмуде 2-м, и при крымской войне официальных победителей не было. Остальные 7 войн у османов выиграла Российская империя.

Этап ослабления османов

В 17-м веке, османы были ослаблены как внутренне, так и внешне в дорогостоящих войнах против Персии, Речи Посполитой, России и Австро-Венгрии. Это было время сквозняков в конституционной монархии, в которой султан уже имел мало энергии. В тот период правили султаны начиная от Ахмеда Первого. А в 19-м веке, примерно с правлением Махмуда Второго, османы теряли свою мощь из-за увеличения сил европейских держав.

Формирование Турции

Мустафа Кемаль-паша, выдающийся офицер армии во время кампании Галлиполи и Палестины был официально отправлен из Стамбула, чтобы взять под контроль победившую армию Кавказа и переформировать её. Эта армия сыграла важную роль в победе турок за независимость (1918-1923 года), и Турецкая Республика была основана 29 октября 1923 года из остатков рухнувшей османской империи.

Визирь …

Кёпрюлю Мехмед-паша, основатель Албанской политической династии в Османской империи, на свою должность великого визиря был назначен Турхан, матерью семилетнего правителя Мехмеда IV.

Военные классы оттоманов

Визирь, как и султан, также служил в качестве военного командующего в кавалерии. Кроме того, мужчины, взявшись за исламские религиозно-судейские должности автоматическими становились военными.

Раздача должностей

С середины 15-го и до начала 17-го века способы установки судебных, военных и политических постов были достаточно ясны. Выпускники мусульманских колледжей под названием медресе назначались судьями в провинциях, имамами или же учителями в этих самых медресе. Говоря о высших судебных должностях, это была область исключительно элитных семей.

Как жилось главным?

Руководитель подразделения кавалерии имел наделы, он по рождению был мусульманином, что наделяло правом на феодальное наследство. Иными словами, свои наделы он мог оставлять в наследство своим родственникам.

Кое-что о визирях

Визири и губернаторы Османской Империи, как правило, были обращёнными из бывших христиан.

36 османских султанов

Османской империей правило 36 султанов на протяжении 634 лет. Дольше всех на троне восседал прославившийся султан Сулейман Великолепный – он правил 46 лет. Самый короткий срок правления был у османского султана Мехмеда V – около года, которого также звали сумасшедшим.

Замена империй

Османская империя с её умом и выносливостью полностью заменила Византию как крупная держава в Восточном Средиземноморье.

Кратная хронология значимых событий в Османской империи

Хронология важных событий в Османской Империи можно выделить не толькл 16-ю интересными фактами, но и 16-ю пунктами с датами в различных веках. Так, например:

  • 1299 — Осман I основал Османскую империю
  • 1389 — Османы завоевали большую часть Сербии
  • 1453 — Мехмед II захватил Константинополь, чтобы положить конец Византийской империи
  • 1517 — Османы покорили Египет, сделав его частью империи
  • 1520 — Сулейман Великолепный становится правителем Османской империи
  • 1529 — Осада Вены. Попытка неудачная, что остановило стремительную экспансию оттоманов на европейских землях
  • 1533 — Османы покорили Ирак
  • 1551 — Османы покорили Ливию
  • 1566 — Сулейман умирает
  • 1569 — Большая часть Стамбула сгорела в большом пожаре
  • 1683 — Турки потерпели поражение в битве при Вене. Это сигнализирует о начале упадка империи
  • 1699 — Османы отказались от контроля Венгрии в пользу Австрии
  • 1718 — Начало эпохи тюльпанов. Что означало примирение в некоторыми странами Европы, приобщение к науке, архитектуре и так далее
  • 1821 – начало греческой войны за независимость
  • 1914 — Османы присоединились к стороне «Центральных сил» в Первой мировой войне
  • 1923 — Османская империя растворяется и образуется Турецкая Республика становится страной
]]>
https://istanbul-city.ru/2017/02/osmanskaya-imperiya-16-interesnyih-faktov.html/feed 0
Султан Мурад I – Мастер сражений https://istanbul-city.ru/2017/01/sultan-murad-i-master-srazheniy.html https://istanbul-city.ru/2017/01/sultan-murad-i-master-srazheniy.html#respond Fri, 20 Jan 2017 18:46:05 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=26771
  • Годы жизни – 1326-1389
  • Годы правления – 1360-1389
  • Предшественник – Орхан I Гази
  • Преемник – Баязид I
  • Мурат I (или Мурад I) является одним из султанов, правивших Османской империей в 14-м веке. Он был также известен как султан Мурад Хюдавендигар Хан. Он родился в 1326 году, взошёл на престол в 1360 году и умер в 1389-м. Его отец был султан Орхан Гази и его мать Нилюфер Хатун. Место рождения Мурада Первого – Бурса, как и у его отца и деда.

    Султан Мурад I – Мастер сражений

    Когда Мурад I вступил на престол в 1360 году, его сыновья, Ибрагим и Халил, восстали против него, пока он был в экспедиции. Он вернулся домой и немедленно подавил это восстание, убив своих собственных сыновей. После этого инцидента он принял закон, запрещающий кронпринцами быть визирями или великими визирями. В 1373 году ещё один его 14-летний сын Савджы Бей восстал против султана, но и он также разделил ту же участь, что повергла его братьев.

    Победы султана Мурада I Хюдавендигар

    Мурад I захватил Эдирне (древний Адрианополь) в 1362 году и сделал его второй столицей империи после Бурсы. В 1363 году он захватил Фракию, а затем до 1369 года он завоевал Болгарию, Македонию и Сербию. Третий султан реорганизовал янычар в постоянную армию с зарплатой на службе у султана, именно он превратил бывший «Кайы Клан» в Османскую правительственную и военную империю.

    Его великий визирь Джендерели Кара Халил реорганизовал налоговую систему и основал Управление государственными доходами, и, таким образом, сбор налогов и дани превратился в организацию, основанную на юридических процедурах. В результате впервые в истории Османской империи доходы казны превысили расходы. Мурад I также собирал налоги из прочих империй или государств, в том числе с сербов и византийцев.

    В течение своего 27-летнего правления, султан Мурад I провёл 37 важных сражений и выиграл их все. Мурад расширил османскую власть на европейской территории, завоёвывая новые страны. В 1373 году он заставил византийского императора заплатить ему дань. Мурад Первый начал политику набора христианской молодёжи в армейский корпус, известный как янычарский.

    Он был убит во время битвы в Косово в 1389 году, когда сербский рыцарь Милош Обилич ударил его ножом, пока он проверял поля сражений после войны. Это был единственный османский султан, убитый на поле боя. Тело Мурада был доставлено в Бурсу и захоронено там. После смерти Мурада I правление принял его Йылдырым Баязид.

    Третий султан также был высоким человеком с круглым лицом и большим носом. Одеваться он любил просто, обожал красный и белый цвет. Своё первое образование он получил от своей матери (дочь византийского императора), а второе – Медресе в Бурсе Медресе, Мурад жил с учёными, богословами и художниками, которыми и восхищался.

    По характеру он был достаточно добрый и спокойный человек. Сострадал бедным и бездомным, его называли гениальным солдатом и государственный деятель. Мурад Первый любил действовать строго по плану, кроме того, он всегда планировал даже собственную и личную жизнь.

    Несмотря на то, что он считался неверующим и врагом Христа по византийской церкви, он завоевал любовь и уважение людей, которые жили на завоёванных им землях, его начали называть «Мурад Хюдавендигар», что со старотурецкого переводится, как мастер.

    • Жёны Мурада I Мастера: Гюльчичек Хатун, Мария Тамара Хатун, Паша Мелек Хатун, Фулане Хатун
    • Сыновья: Якуб Челеби, Баязид, Савджы Бей, Ибрагим
    • Дочери: Нефисе и Султан Хатун

    Следующим султаном старой Турции стал Баязид I Йылдырым, Молниеносный… Все османские султаны >>

    ]]>
    https://istanbul-city.ru/2017/01/sultan-murad-i-master-srazheniy.html/feed 0
    Султан Орхан I Гази – победа за победой https://istanbul-city.ru/2017/01/sultan-orhan-i-gazi-pobeda-za-pobedoy.html https://istanbul-city.ru/2017/01/sultan-orhan-i-gazi-pobeda-za-pobedoy.html#respond Wed, 11 Jan 2017 09:08:58 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=26757
  • Годы жизни – 1281-1362
  • Годы правления – 1324-1359
  • Предшественник – Осман I Гази
  • Преемник – Мурад I
  • Орхан Гази был вторым султаном в Османской династии. Он был сыном Османа Первого Гази, основателя империи оттоманов, а его мать была Мал Хатун. Орхан Гази родился в 1281 году в том же городе, что и его отец — Сёгют (Söğüt) под Бурсой, взошёл на престол в 1324 году и умер в Бурсе в 1360 году.

    Султан Орхан I Гази – победа за победой

    Чего добился султан Орхан Гази

    Именно при Орхане Гази началась чеканка задуманных при отце серебряных монет Акче. Прославился второй османский султан своими благотворительными актами, распределяя большие объёмы своего богатства между бедным и простым людом, стараясь выслушивать их мысли и жалобы.

    Орхан после смерти Османа стал лидером «Кайы Клана», а в 1326 году он женился на Феодоре, дочери византийского императора, а позже, в 1346 году он женился на Холофире, византийской благородной женщине, которая изменила своё имя на Нилюфер Хатун после её посвящения в ислам. От этого брака родился следующий султан Мурад I.

    Как и его отец, улубей Орхан провёл много сражений за свою жизнь и завоевал множество земель. В 1326 году он захватил Бурсу и сделал её столицей своей пока ещё небольшой империи. После этого в 1330 году он захватил Изник (Никеи), затем Мудурну в 1331 году, Гемлик в 1333 году, Измит в 1337 году, Анкару и Галлиполи-Дарданеллы в 1354 году, и продлил границы Османской империи к азиатским берегам Босфора в 1352 году, а также к Фракии.

    Великим визирем у султана Орхана Гази служил его брат Аладдин-паша, его великого визиря, а известный в своё время Сулейман-паша был назначен правителем Румелии (Фракии).

    В 1359 году Орхан ушёл, оставив трон своему сыну, Мураду I или Мураду Хюдавендигар, он поселился в Бурсе и жил там до своей смерти в 1360 году. Историки, конечно, спорят о его смерти, некоторые говорят, что Орхан у мер в 1358 году, а другие – в 1362. Его мавзолей в Бурсе называется «Gümüşlü Kumbet».

    Орхан Гази был высокого роста, имел светлую бороду и голубые глаза. Он был мягким, всепрощающим, религиозным и справедливым правителем. Он восхищался богословами, у него был сильный характер.

    • Жёны султана Орхана I Гази: Нилюфер Хатун, Аспорча Хатун, Феодора Хатун, Эфтандизе Хатун
    • Сыновья: Сулейман-паша, Мурад, Ибрагим Халил, Касым
    • Дочери: Фатма Хатун

    Следующим султаном Османской империи станет Мурад I, с которым и пришло само звание «султан». СПисок всех султанов читать здесь>>

    ]]>
    https://istanbul-city.ru/2017/01/sultan-orhan-i-gazi-pobeda-za-pobedoy.html/feed 0
    Султан Осман I Гази – отец османский https://istanbul-city.ru/2016/11/sultan-osman-i-gazi-otets-osmanskiy.html https://istanbul-city.ru/2016/11/sultan-osman-i-gazi-otets-osmanskiy.html#respond Sun, 27 Nov 2016 11:32:19 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=26703
  • Годы жизни – 1258-1326
  • Годы правления – 1281 (1299)-1324
  • Преемник – Орхан Гази
  • Отец и основатель Османской империи Султан Осман I Гази родился в 1258 году нашей эры в Сёгюте (Söğüt), близ провинции Бурса (Bursa). Это был первый султан, а точнее улубей, один из трёх сыновей Эртугрула Гази, а его мать звали Халиме Хатун. Осману Гази было всего 23 года, когда он взял под свой контроль сёгютский клан «Кайи», после чего и взошёл на трон после смерти своего отца. Властвовал он на протяжении 27 лет, вплоть до своей смерти в 1326 году.

    Султан Осман I Гази – отец османский

    Правление султана Османа Гази

    После восшествия османского султана на престол, Осман Гази собрал вокруг себя несколько туркменских групп и начал воевать против византийцев, сотрудничая с сельджуком Алааддином Кейкубатом. Когда Сельджукская империя распалась после изгнания Алааддина, Осман Гази принял сельджуков под свой контроль в 1299 году, именного с того момента и начался отсчёт истории Османской империи, то есть её основание.

    Осман Гази продолжил свои кампании против Византийской империи вместе со своими братьями, сыновьями и близкими сторонниками. Он разрезал византийские торговые пути, что заставляло местных правителей сдаваться. После 1320 года он заболел, его сыновья продолжали сражаться, захватив множество городов у византийцев. Улубей Осман Гази умер от подагры в 68 лет в родном Сёгюте и похоронен в Бурсе.

    Во время своего правления основоположник османов женился сначала на Мал Хатун, от которой у него родился сын Орхан Гази, который позже стал следующим улубеем государства. После Мал Хатун он женился снова, на Бала Хатун, у них родился ещё один сын по имени Алааддин, который впоследствии был его великим визирем. В общей сложности у Османа I Гази родились 8 сыновей и 1 дочь.

    Характеристика Османа Первого Гази

    Первый правитель Османской Империи получил прозвище как Чёрный (Kara на турецком языке), что, согласно древней туркменской традиции означала смелый и героический человек. Осман Гази был высокого роста с широким торсом и длинными руками. Тёмная кожа, круглое лицо, длинные густые усы с тонкой бородкой, нос с горбинкой, карие глаза и густые брови, в общем, все стандартные черты среднестатистического турка сегодня. У Османа был глубокий и прекрасный голос, он был экспертом по верховой езде, отлично владел мечом и стратегией боя. Если у современных турок хороший голос сохранился (любят они петь), то вот навыки с лошадьми они растеряли.

    Правитель имел обыкновение носить корону Хорасана в стиле Чагатай, которая была сделана из красной широкой ткани.

    Осман Гази был справедливым, помогал бедным людям, даже отдавал им порой собственную одежду, если видел человека в беде.

    Помимо военных действий, Осман Первый Гази также создал все новые нормы для формирования новой империи. Например, составил новые законы, основанные на законодательствах предшественников-сельджуков, ввёл налоговые сборы и отчеканил первые османские монеты (Akçe).

    Следующий правитель Османской Империи Орхан I Гази, Урхан. Победоносный.

    Весь список Султанов Турции >>

    ]]>
    https://istanbul-city.ru/2016/11/sultan-osman-i-gazi-otets-osmanskiy.html/feed 0
    10 распространённых заблуждений о Турции – разоблачаем стереотипы https://istanbul-city.ru/2016/11/10-rasprostranyonnyih-zabluzhdeniy-o-turtsii-razoblachaem-stereotipyi.html https://istanbul-city.ru/2016/11/10-rasprostranyonnyih-zabluzhdeniy-o-turtsii-razoblachaem-stereotipyi.html#respond Fri, 25 Nov 2016 13:48:22 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=26701 Стереотипы буйствуют вокруг большинства крупных городов мира (привет жителям урбанистического Нью-Йорка, романтического Парижа и душевной Москвы). В основном, конечно же, множество стереотипов кружится вокруг Стамбула, потому что, иностранцы знают помимо Антальи, только этот город. Поэтому, перед тем, как приехать в Турцию в трусах, фонтанирующих арабскими надписями, и искать танец живота по округе, прочитайте наш список распространённых заблуждений об этой стране, и их зачастую противоположную истину.

    Погода всегда жаркая

    Ложь! Даже в Анталье есть зима, кстати, и на её территории действуют зимние курорты Турции. А также в Эрзуруме (Erzurum), в Бурсе (Bursa) и прочих провинциях. А Стамбул, так вообще, благодаря своему расположению между Черным и Мраморным морями, является носителем умеренного климата с широким диапазоном погоды: от 40°C тепла летом, и до туманов с дождями в демисезонные дни, а также со снегом зимой. Здесь температура может опускаться и ниже нуля.

    zima-v-stambule-1929-turcia

    Кроме того, из-за своего места во множестве климатических перекрёстков, погода в Стамбуле склонна к резким переменам. Однажды зимой 1954 года, да еще и 1929 тоже, температура воздуха так опустилась в Стамбуле, что замёрз знаменитый Босфор, по которому народ спокойно ходил из Европы в Азию и обратно по крепкому льду.

    Босфор – это река…или море

    Неа. Босфор – это узкий пролив, соединяющий Чёрное море на севере и Мраморное море на юге. Этот морской водой канал длиной в 31 км, 3420 метров в ширину в самой широкой точке и 700 метров в самой узкой. Кроме того, Босфор является вторым по загруженности проливом в мире, через который за год проходят 48000 судов, включая грузовые корабли и нефтяные танкеры.

    Язык в Турции арабский

    Hayır. Турецкий даже не из той же языковой семьи, что арабский. Турецкий язык изначально пришёл из Центральной Азии и связан с азербайджанским, узбекским, казахским и языком уйгуров. На протяжении многих веков соприкосновения с различными культурами, турецкий язык впитал в себя некоторые слова из персидского, французского, греческого, итальянского, испанского и арабского, хотя и письменность в турецком языке когда-то была арабского типа. Но если вы попытаетесь с турками заговорить на арабском языке, они, вероятно, не поймут вас.

    В Турции живут только религиозные мусульмане

    В то время как официальная статистика говорит нам о 98 процентах мусульман, есть разнообразие мнений и замечаний по религии в этой стране, а особенно в Стамбуле. Некоторые турки консервативные мусульмане, некоторые из них имеют либеральную интерпретацию ислама, а некоторые являются атеистами. Здесь есть также тысячи христианских и еврейских жителей.

    Единственная пища в Турции – это кебаб

    Нет, есть ещё и донер 🙂 🙂 🙂 . Турки очень гордятся разнообразием и вкусом своих кулинарных изысков, хотя я совсем не разделяю им предпочтений и мнения о турецкой кухне. Как говорят сами турки, турецкая кухня состоит из множества различных региональных кухонь, и все сразу их попробовать можно именно в Стамбуле.

    tursu-turk

    Разнообразные шашлыки, сочные овощные меззе (закуски), рыба, манты, супы, тушёные блюда, фрикадельки, десерты и многое другое. Это всё верно, в общем-то, но оно либо под одним соусом, либо одно и то же под разными соусами. Лично моё мнение – разнообразие в турецкой кухне скудное, хотя порой выглядит довольно пёстрым. Очень, очень и очень жирная…

    Тем не менее, советую туристам не обижать турецкую кухню при аборигенах – они ну уж очень обожают и чтят..

    В Турции нет свинины

    Есть! В Анталье вообще легко найти это мясо, а в гипермаркетах под названием Carrefour есть специальные секции с красным предупреждением – «Осторожно, продукты содержат свинину»! В Стамбуле же есть мясная лавка Kozmaoğlu, что расположена близко к Таксиму, она специализируется на продуктах из свинины, кроме того, некоторые рестораны в туристическом центре города в своём меню предлагают блюда из свинины. Называется это чудо «Domuz Eti».

    В Турции все женщины носят хиджаб

    Нет. Многие женщины предпочитают не покрывать свои волосы, и здесь можно увидеть короткие юбки или топы без рукавов. Более консервативные женщины обычно носят длинные пальто и шарф на голове. Хотя, признаться, всё больше и больше женщин встречается в хиджабах, скорее всего, это веяние беженцев из соседних государств.

    В Турции нельзя пить алкоголь в общественных местах

    Будьте готовы чокнуться! Первый пивной завод Стамбула был открыт в 1890 году, и до этой даты Османы пили вино и ракы (турецкая водка) на протяжении многих веков.

    Аванос и Гюзельюрт. Каппадокия, Турция

    Сегодня вы можете найти множество баров, ночных клубов и ресторанов, где подают местный и импортный алкоголь во всех городах страны. А как же курортные отели? Там о-ооооочень широкий ассортимент алкогольного варева!

    Самым популярный напиток — турецкий кофе

    А вот и нет. В то время как турецкий кофе пользуется большой популярностью, на сегодняшний день самым распространённым напитком в Турции является чай. В 2014 году Турция отметилась самым высоким потреблением чая на душу населения в мире, каждым житель употребляет в среднем 2,7 килограмма чая в год.

    Существует некий общий «турецкий облик»

    Ну, вообще, нет, конечно. Османская империя когда-то занимала Юго-Восточную Европу, Анатолию, Северную Африку и Ливан, так что население Турции отражает смешение всех этих областей. То есть, можно встретить и светловолосого турка, и голубоглазого… Конечно же, большинство из представителей турецкой нации брюнеты, а основатель республики Мустафа Кемаль Ататюрк, за которым пошло столько народа и которого помнят и по сей день, справляя его день рождения, как свой собственный, и оплакивая день смерти, совершенно не укладывался в этот «общий турецкий облик». Да, сейчас пошла мода «турецких эспаньолок», поэтому мужчины кажутся ещё чернее, чем они есть на самом деле.

    С вами была рубрика о жизни и туризме в Турции на проекте «Азия по-Русски» и я, её ведущая, Юлия М. Всем интересного путешествия и отличного настроения, пока-пока.

    ]]>
    https://istanbul-city.ru/2016/11/10-rasprostranyonnyih-zabluzhdeniy-o-turtsii-razoblachaem-stereotipyi.html/feed 0
    Еда в Бодруме: 7 местных продуктов, которые стоит попробовать https://istanbul-city.ru/2016/07/eda-v-bodrume-7-mestnyih-produktov.html https://istanbul-city.ru/2016/07/eda-v-bodrume-7-mestnyih-produktov.html#comments Wed, 06 Jul 2016 09:00:37 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=2574 Самая интересная еда в Бодруме, чего вкусненького привезти домой из Бодрума и что попробовать на этом курорте – это примерный план поста.

    Статья из серии «Турецкая кухня»

    Доброго всем лета! Друзья, а мы снова с вами в Бодруме! И будем пробовать местную пищу, которой, возможно, вас не угостят в ваших отелях.

    slider
    изображения не найдены

    Еда в Бодруме также интересна, не смотря на её европезированность и подстройку под туристов, здесь тоже есть местные изюминки и своя собственная кулинарная направленность, которая, в принципе, относится к целой провинции Мугла (Muğla). Поэтому, пока вы смотрите древние достопримечательности Бодрума, по пути или в перерывах между экскурсиями загляните в парочку мест на перекус. А может вам можно кое-что и домой отвезти в качестве сувенира? 🙂

    Еда в Бодруме – пробуем курортную кухню

    Итак, давайте пройдёмся по городу и попробуем закуски, сладости, холодненькое, горяченькое, остренькое, солёненькое и странненькое, а порой и вовсе невероятненькое.

    Sebzeli Döner сезонный микс. Дёнер – это кусочки мяса на вертеле, к ним добавляются сезонные местные овощи плюс несколько маринованных ноток со специальным соусом. Для лучшего вкуса это блюда направляемся к известному буфету под названием Şirin Döner.

    Адрес: Çarşı Mah., 7. Sok., № 39, Бодрум, Мугла;
    Телефон: (0252) 313-6072

    Фаршированные цветки цуккини. По-турецки это блюдо зовётся так — Kabak Çiçeği Dolması, это одна из самых здоровых и полезных закусок на лето, ну, и одна из самых необычных для наших туристов. За самым изысканным вариантом отправляемся в лучший ресторан в Бодруме по закускам — в Komodor Meze Evi, где вы найдёте море интереснейших закусок помимо фаршированных цветочков.

    Адрес: Doktor Mümtaz Ataman Cad., Rasattepe Sok., N 11/A, Бодрум;
    Телефон: (0252) 313-7555

    Мандариновый Рахат-лукум от Сатсумы. По-турецки звучит, как Mandalina Lokum от марки Bodrum Lokum Satsuma. Делается лакомство из местных мандаринов, на вкус эта турецкая сладость удивительная, я так же попробовала в Бодруме и Розовый локум – очень вкусно! Купить можно в магазине Çıngıloğlu.

    Адрес: Merkez Mah., Atatürk Bulvarı, № 33, Konacık, Бодрум;
    Телефон: (0252) 319-2582

    Бергамотовый джем. Bergamot Reçeli – так пишут на этикетках банок с турецким джемом – это прекрасный подарок из Бодрума для длинных воскресных поздних завтраков. Купите баночку-другую этой прелести и ваши друзья-родственники будут вам очень благодарны. Купить это счастье из бергамота можно в магазинах Lokmacı Ana и заведениях под названием Café Mandarin, где предлагают целый ассортимент местных сладостей.

    Адрес: Lokmacı Ana, Gümüşlük Otopark İçi;
    Телефон: 0(531) 898-9184

    Адрес: Café Mandarin, Yalı Kıyısı İskele yanı;
    Телефон: 0(505) 887-6241

    Çökertme Kebabı. Хочется уже чего-то более осязаемого, мужского, так сказать? Да не вопрос – идём есть бодрумский шашлык, который называем просто – Чёкертме Кебабы 😉 . Сочные кусочки говядины с тонкой поджаристой корочкой с натуральным йогуртом – вот как-то так… Где попробовать? Да идём в кафе Bodrum Mantı.

    Адрес: İnönü Cad., № 147, Бодрум;
    Телефон: (0252) 377-5100

    Мороженое в Bitez Dondurmacısı. Производится, как утверждают продавцы из самых натуральных и экологически чистых продуктов. Подаётся с разнообразными шербетами от Bitez, у которых филиалы по всему Бодруму, так что долго искать не придётся.

    Региональные травы и овощи в Kısmet Lokantası. Приготовленная в домашних условиях еда, которую предлагают в этом месте изумительная! Такой ассортимент вегетарианских блюд, сделанных с местными и сезонными травами-овощами, заставит даже самых решительных любителей мяса незамедлительно отобедать в этом кафе.

    Адрес: Merkez Kaptan Çelebi Sok., N 3/1, Konacık, Бодрум, Мугла;
    Телефон: (0252) 319-0096

    Ну, что, дорогие мои? Я удовлетворила ваши чрево угодные потребности на летний сезон в Бодруме? Очень надеюсь… 😎 А пока я попрощаюсь. С вами был блог «Азия по-Русски» со списком еда в Бодруме, всем приятного аппетита и до новых встреч на других многочисленных курортах Турции.

    ]]>
    https://istanbul-city.ru/2016/07/eda-v-bodrume-7-mestnyih-produktov.html/feed 1
    Что нужно знать о Пакистане – нет в путеводителях! https://istanbul-city.ru/2016/03/chto-nuzhno-znat-o-pakistane-net-v-putevoditelyah.html https://istanbul-city.ru/2016/03/chto-nuzhno-znat-o-pakistane-net-v-putevoditelyah.html#respond Tue, 29 Mar 2016 13:48:23 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=26636 Известно всем, что в мировом сообществе Пакистан не славится хорошей репутацией, зачастую сопровождающие в СМИ слова с Пакистаном – это ядерное оружие, терроризм, взрыв, низкий уровень жизни и коррупция. Сегодня мы попробуем узнать Пакистан немного с другой стороны.

    Кроме того, наверняка вы слышали о пакистанской девушке, которая стала самым молодым лауреатом Нобелевской премии, её зовут Малала Юсуфзай (Malala Yousafzai). Но ежегодно туристов направляется в Пакистан всё больше и больше, она привлекает своих гостей древнейшими реликвиями, отличными пляжами на Аравийском море, гостеприимностью местных жителей и исламскими святынями.

    Что нужно знать о Пакистане – нет в путеводителях!

    В связи с образовавшейся славой, жители Пакистана жаждут понимания от мира, что «пакистанец» не означает термин «террорист». Далеко не все пакистанцы ненавидят Америку или Индию. Нормальные люди мечтают о путешествиях по миру, образовании, жизни за рубежом, общения с новыми людьми и так далее. Стоит знать о Пакистане то, что в этой стране не ездят на танках, ровно так же, как и не ходят медведи по улицам Москвы, а французы не ловят лягушек в зарослях Сены.

    Информация о Пакистане, которую полезно знать

    Из исторической информации: Пакистан в III–II столетии до нашей эры являлся центром Индской цивилизации, которая считается одной из древнейших цивилизаций и самых крупных территорий в то время.

    В Пакистане находится Чогори — вторая наивысшая точка в мире, которую до на наших дней никто не смог покорить в зимний сезон.

    Также стоит знать, что в именно в Пакистане расположена самая высокогорная в мире дорога – это Каракорумское шоссе, проходящее через Хунджерабский перевал в северо-восточной части страны. Эта дорога была построена по маршруту древнего Великого шёлкового пути.

    Если продолжить разговор о транспорте, то примечательными и расписные автобусы. Местные водители следуют своей моде на роспись транспортных средств Пакистана. Сомневаюсь, что вы сможете найти столько красочных и витиеватых автобусов где-то ещё помимо Пакистана.

    Кстати, Малала Юсуфзай — не единственный юный талант Пакистана. Вундеркинд Шофан Тхобани (Sofan Thobani) в 8 лет стал сертифицированным специалистом в известной корпорации Microsoft.

    Крупнейшим городом страны является Карачи – он же промышленный, финансовый, образовательный и торговый центр, который в 2013 году назвали самым дешёвым местом для проживания в мире. Тем не менее, высоко комфорта там вы не найдёте в Карачи, там полно недостроенных зданий, море людей, отсутствует метро и на улицах грязно.

    Пакистанский филантроп Абдул Саттар Эдхи (Abdul Sattar Edhi) спустя год после формирования государства Пакистан создал самую крупную организацию скорой помощи в мире на добровольной основе. Служба помогает в бесплатной диспансеризации, создаёт благотворительные столовые, обучает медсестёр и организует похороны.

    Примерно 60% всех футбольных мячей произведены именно в Пакистане.

    Ещё одна полезная информация о Пакистане – даже несмотря на низкий жизненный и образовательный уровень в государстве, практически все пакистанцы знают плюс один иностранный язык.

    Пожалуй, это самое интересное, что нужно знать о Пакистане, однако существует множество других интересных и более туристических фактов про эту страну, но это уже в других статьях, друзья. С вами был я, Артём Саттари и онлайн журнал «Азия по-Русски», прощаюсь с Вами до статьи с важными достопримечательностями Пакистана.

    ]]>
    https://istanbul-city.ru/2016/03/chto-nuzhno-znat-o-pakistane-net-v-putevoditelyah.html/feed 0