Кафе и рестораны — Турция по-Русски https://istanbul-city.ru Турция для русскоговорящего населения: Инструкция по применению Wed, 10 Oct 2018 11:25:14 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.8 https://istanbul-city.ru/wp-content/uploads/2017/03/icon-54x54.png Кафе и рестораны — Турция по-Русски https://istanbul-city.ru 32 32 7 прелестных кофеен в Кадыкёе, Стамбул https://istanbul-city.ru/2015/10/7-prelestnyih-kofeen-v-kadyikyoe.html https://istanbul-city.ru/2015/10/7-prelestnyih-kofeen-v-kadyikyoe.html#respond Fri, 16 Oct 2015 12:45:22 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=2944 Привет, Друзья! Помните, в нашей афише по Турции указано, что скоро наступает Стамбульский Фестиваль кофе? Так вот, этот пост я прикрепляю, как раз к данному событию.

Slider: изображения не найдены

22-25 октября на вокзале Хайдарпаша (Haydarpaşa) в азиатской части города состоится приятное событие, и я, как кофеман, решила исследовать близлежащий район в поисках лучшего кофе. А близлежащий к Хайдарпаша район – это, разумеется, Кадыкёй. Хоть новые модные кафе появляются по всему городу, их качество сервиса может поменяться, поэтому, я собрала те точки, о которых хорошо отзываются мои друзья и туристы. Начнём? 😯

Кофейни Стамбула, Кадыкёй

Montag Coffee Roasters. Стратегическое расположение и открытая терраса со столиками идеально подходят для посетителей, которые любят поглазеть на окружающих в любое время суток.
Адрес: Muvakkithane Cad., N16, Этаж 1, Kadıköy

Coffee Manifesto. Благодаря раннему открытию в 8:30 утра, кофейня Манифест является одной из самых ранних птиц в окрестностях. Есть же среди нас те, кто любит кофе с самого раннего утра? 🙂
Адрес: Güneşli Bahçe Sok., N40/A, Кадыкёй

Rafine Espresso Bar. Идеальный пример того, когда размер не имеет значения. Поговаривают, этот классический уголок района Мода превратится в самое жаркое место уже в ближайшее время. Я имею в виду грядущий фестиваль… 😉
Адрес: Moda Cad., N69/A, Кадыкёй

180 Coffee Bakery. Идеально подходит для завтрака в Стамбуле. С момента открытия, качество еды и питья осталась непоколебимо хорошим.
Адрес: Dr. Esat Işık Cad., N36/A, Кадыкёй

Ben Coffee Roasters. Простой хорошее место. Одно из новейших дополнений в семействе Кадыкёя с хорошей фоновой музыкой.
Адрес: Bademaltı Sok., N36/B, Moda, Кадыкёй

Çekirdek. Кажется, как будто кофейня Çekirdek была здесь всегда, особенно по сравнению с её молодыми соседями, однако хороший кофе никогда не стареет. Кстати, название переводится, как семечки! 🙂 Не хотители посетить семечки?
Адрес: Şair Latifi Sok., N9/A, Кадыкёй

Mambocino Coffee Moda. Относительно уединенное место, а местная кофейня делает окрестности больше, чем простой остановкой в пути. Захватите свой кофе, выберите место снаружи и расслабьтесь…. Релакс, товарищи! 😎
Адрес: Moda Cad., N181, Кадыкёй

Да, список стамбульских кофеен получился не в турецком стиле, но и сам фестиваль кофе не является традиционным для Турции, ему пока только второй год.

Несколько интересных фактов о кофе

Чтобы как-то разнообразить свой адресный пост, я вам расскажу парочку самых занимательных фактов о кофе.

  • В Турции и даже в Греции кофе подают по-старшинству: сначала самым взрослым, а потом по уменьшению… Также, кстати, поступают и с чаем, да и частенько при подаче блюд в домашнем кругу.
  • В одной чашке натурального содержится около 150 мг кофеина.
  • В древневосточных странах кофе настолько прочно осел в семейном быте, что даже законодательство одну из причин для развода прописало — отказ супруга обеспечить супругу кофеем.
  • Арабика по своей сути – это кофейное растение, которое на эфиопских просторах произрастает в диком виде.
  • В Пруссии в 1785 году подняли восстание по причине вступивших в силу ограничений на употребление кофе. На это право имели лишь чиновники, духовные и знатные лица.
  • В кофейной индустрии работают свыше 25 миллионов человек.
  • В XVII веке ожесточённо спорили о возможности употреблять кофе католикам.
  • Эспрессо регламентирует итальянское правительство, так как этот напиток является неотъемлемым атрибутом повседневной жизни итальянцев.
  • В кофе сорта робуста (второй по популярности) содержится в два раза больше кофеина нежели в традиционной арабике.
  • В Европе первое время кофе назывался “арабским вином”.
  • Название кофе Капучино произошло от цвета капюшонов монахов-капуцинов, которыми и был придуман сей напиток.
  • Когда Коран запретил алкоголь в 1400-х года, ему на замену пришёл кофе.
  • Средняя стоимость чашки кофе в мире составляет 2,5 доллара.
  • Лучше всего кофейные деревья растут на вулканической почве.
  • В 1675 году английский король запретил все кофейные дома, сославшись на то, что там собираются предатели, обсуждая заговоры против него.

Вот так дорогой читатель, список стамбульских кофеен в Кадыкёе мы узнали, интересных фактов о кофе почитали, осталось дождаться фестиваля по теме этого замечательного напитка. С вами был онлайн проект «Азия по-Русски«, всем желаем самого вкусного кофе и приятных посиделок в хорошеньких кофейнях! До новых встреч!

]]>
https://istanbul-city.ru/2015/10/7-prelestnyih-kofeen-v-kadyikyoe.html/feed 0
7 лучших ресторанов Стамбула с террасой https://istanbul-city.ru/2015/07/7-luchshih-restoranov-stambula-s-terrasoy.html https://istanbul-city.ru/2015/07/7-luchshih-restoranov-stambula-s-terrasoy.html#respond Wed, 29 Jul 2015 09:23:38 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=2554 Привет, друзья! Лето, зной, жара.… На моём градуснике за окошком примерно +32 в тени верхнего балкона, петрушка в горшочке там же поджарилась уже, а посаженный мною майоран пока ещё держится, но в рост не идёт. Хочется в море с головой и не вылазить оттуда до конца августа, верно? Но, раз уж я упомянула про свою петрушку и жару, то тема на повестке дня – стамбульские рестораны с открытой террасой.

Статья из серии «Кафе и рестораны Стамбула»

Давайте выберем парочку мест, где можно посидеть на открытом воздухе этого мегаполиса в июльскую жару!

Slider: изображения не найдены

Как известно, Стамбул не беден на всевозможные кафе и рестораны, здесь их столько, что хватит на каждого туриста по штуке и пару-тройку на сдачу! 🙂 я же сегодня постараюсь подобраться поближе к Босфору, дабы выбрать самые лучшие места для вас, мои хорошие! Итак, поехали? Или поплыли? ➡

Лучшие рестораны Стамбула с открытой террасой

Mikla. Это место довольно часто мелькает в моих статьях, не находите? Да, тут почти универсал – этот стамбульский ресторанчик подстроится под все сезоны, так что жарой его не удивить. А совсем недавно, Микла вошёл в сотню лучших ресторанов мира – так то! Турки тоже любят поучаствовать в рейтингах, да и есть с чем, позвольте. 😎 Террасы Микла ждут вас в любой день недели с турецко-скандинавской едой от шефа Мехмета Гюрса. Кстати, здесь не редкость и копчёности, по которым мы с вами порой скучаем.

Адрес: Marmara Pera, Meşrutiyet Cad., N 167/185, Tepebaşı, Бейоглу;
Телефон: (0212) 293-5656

Kasa Lokanta & Bar. А вот тут вас ждёт сюрприз – хотите посидеть на горе денег? Да не вопрос! 🙂 Дело в том, что это место расположен над старым банковским хранилищем османского банка, где хранились не только деньги, но и ценные бумаги, книги, облигации и т.п. И посредством молекулярной кулинарии это место подверглось довольно интересной реинтерпретации с блюдами из Melceüt-Tabbâhin – это на минуточку первая печатная османская поваренная книга.

Адрес: Bankalar Cad., № 5, Karaköy, Бейоглу;
Телефон: (0212) 244-3400

Müzedechanga. Субботнее утро – лучшее время, чтобы начать жить! 🙂 Мудрые знают, что выходные нужно начинать с обильного завтрака. А если этот завтрак, оказывается, превращается в последний ланч, тогда нет лучшего места его проведения, как кафе Мюзедечанга! Отличная терраса в Стамбуле среди густых деревьев в поместье Сабанджы. А совсем рядышком парк Эмирган для долгих прогулок, чтобы успокоить лишнее съеденное. 🙂

Адрес: Музей Sakıp Sabancı, Sakıp Sabancı Cad., № 42, Emirgan, Сарыйер;
Телефон: (0212) 323-0901

Spago. Вольфганг Пак (известный австрийский повар) выбрал место для своего первого за пределами Штатов ресторана Spago с великолепным видом на Парк Мачка и вокруг него. Прекрасное место с террасами, чтобы насладиться артизанальными коктейлями Спэго на закате стамбульского солнца.

Адрес: Mim Kemal Öke Cad., N 35, Nişantaşı, Шишли;
Телефон: (0212) 368-0000

La Boom. Это — ночь субботы …, которая заслуживает тоста! К счастью, здесь есть достаточно широкое разнообразие коктейлей в нью-йоркском стиле. Сюда собираются довольно-таки не обделённые лицевыми и финансовыми активами люди, которые тоже хотят смотреть на Босфор, мерцающий миллионами вечерних лампочек.

Адрес: Sakıp Sabancı Cad., № 14A, Emirgan, Сарыйер;
Телефон: (0212) 277-8807

Mama Shelter. Этот солнечный воскресный день для молодых, гибких и красивых! Отличное место, а точнее ресторан в Стамбуле с террасой, где можно побездельничать среди цветочных горшков, пастелей, карнавальных полосок и кучи зелени в самом центре города. Место так и называется – приют Мамы 🙂 .

Адрес: İstiklal Cad., N 50-54, Таксим, Бейоглу;
Телефон: (0212) 252-0100

Sunset Grill & Bar. Об этом месте я тоже уже писала несколько раз на своих страничках! Тут и для весеннего Стамбула, и для Нового Года, а теперь вот и для знойной жары. Так сказать – ещё один универсальный ресторан. Наблюдайте закат с великолепной точки этой высококлассной террасы, расположенной прямо в парке Ulus. Здесь подают отличные суши, кстати, повар прибыл из Японии.

Адрес: Yol Sok., № 2, Ulus, Бешикташ;
Телефон: (0212) 287-0357

На самом деле, в Стамбуле ресторанов с открытой террасой ну очень много – они везде! Лучше всего искать такие места в парках, например, зачастую они расположены в исторических павильонах. Также на набережных Босфора, Мраморного моря и, конечно же, Чёрного в районах Шиле, Бейкоз, или Сарыейр, Эйюп, Арнавуткёй и Чаталджа.

Не стоит искать террасы в узких улочках центра Стамбула, как правило, там почти нет места, пространство между столиками очень ограничено и всегда шумно. Однако, если вам толпа нипочём (я просто не люблю, когда в кафе, словно в теремке), тогда добро пожаловать – там самые популярные туристические места.

На этом я заканчиваю статью о лучших ресторанах Стамбула с отрытой террасой и прощаюсь с вами до новых находок общепита. С вами был онлайн проект «Азия по-Русски», желаю вам отличного настроения, приятной прохлады в знойное время и, разумеется, приятного аппетита, до свидания!

]]>
https://istanbul-city.ru/2015/07/7-luchshih-restoranov-stambula-s-terrasoy.html/feed 0
Ресторан Kalpazankaya на острове Бургаз https://istanbul-city.ru/2015/06/restoran-kalpazankaya-na-ostrove-burgaz.html https://istanbul-city.ru/2015/06/restoran-kalpazankaya-na-ostrove-burgaz.html#respond Thu, 11 Jun 2015 09:30:44 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=2391 Одним из лучших способов спрятаться от городского стресса в Стамбуле считается поездка на острова. В данном случае я говорю об острове Бургаз (Burgazada) – одном из Принцевого архипелага.

Это уникальный зеленый оазис с сосновым лесом и прекрасным видом на море, который заставляет местных жителей и туристов возвращаться сюда снова и снова. На острове расположен замечательный ресторан – Kalpazankaya, откуда также открывается удивительный вид на Мраморное море в окружении природы.

Ресторан Kalpazankaya на острове Бургаз

Толи говорить, что ресторан Kalpazankaya чудесное место и для завтрака, и для обеда, и для романтического ужина. Здесь можно легко расслабиться, вкусно поесть, отведать свежие морепродукты и другие блюда, приготовленные на решетке и в печи. Кроме того, здесь подаётся чистейшая питьевая вода, добытая толи из местного источника, толи привезённая откуда-то ещё (простите, толком не поняла).

Адрес и часы работы ресторана Kalpazankaya

Телефон: (0216) 381-1504

Адрес: Kalpazankaya Yolu №26 Район: Burgazada

Часы работы: Понедельник-Воскресенье, с 12:00 до 23:30

По отзывам туристов, хочется отметить вежливость и приветливость персонала, но вот цены, говорят, подросли значительно.

Также на острове вы найдете приличные пляжи и места для пикников. В общем, атмосфера там довольно непринужденная… Ресторан Kalpazankaya, кафе и чудесная гавань.

Единственное, что может омрачить вашу поездку – это переполненность парома по выходным, но и это легко решается, ведь можно подождать и следующий! 😉

В ресторане алкоголь предусмотрен, принимаются кредитные карты и наличные, бронирование только по выходным.

С Вами был сайт «Азия по-Русски» со статьёй о ресторане Kalpazankaya на острове Бургаз, всем удивительных видов на Мраморное море и отличного аппетитного настроения.

]]>
https://istanbul-city.ru/2015/06/restoran-kalpazankaya-na-ostrove-burgaz.html/feed 0
Газиантепские рестораны в Стамбуле: вкус юго-востока https://istanbul-city.ru/2015/05/gaziantepskie-restoranyi-v-stambule-vkus-yugo-vostoka.html https://istanbul-city.ru/2015/05/gaziantepskie-restoranyi-v-stambule-vkus-yugo-vostoka.html#respond Fri, 29 May 2015 10:25:45 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=2262 Газиантепские рестораны в Стамбуле предлагают настоящий вкус юго-востока Турции. Попробовать антепскую кухню можно не выезжая из Стамбула, стоит только посетить предлагаемые мною места. Итак, 7 хороших мест с хорошей турецкой кухней.

Статья из серии «Где покушать в Стамбуле»

Город Газиантеп может быть и далековато от Стамбула с точки зрения географии, но кулинарная связь между двумя этими городами стоит прочная и близкая благодаря множеству закусочных по всему мегаполису, которые сердечно предлагают блюда из славной газиантепской кухни. Давайте же прольём свет на адреса антепских ресторанов Стамбула, где можно найти хороший кебаб, попробовать знаменитые сладости и просто хорошо провести время в атмосфере, богатой ароматами Юго-Восточной Турции.

Slider: изображения не найдены

Стамбульские рестораны с газиантепской кухней

Antebi. Расположен в районе Acıbadem на оживленной улице азиатской стороны города. Ресторан Antebi вполне скромный по внешнему виду, напоминающий простую шашлычную. Однако когда вы открываете меню, вы моментально обнаруживаете следы юго-востока Турции. Zahter, içli köfte, Lahmacun – всё это с доброй долей местной приправы сумак, фисташек и гранатового соуса.
Адрес: Acıbadem Cad. N 84/A, Acibadem, Кадыкёй;
Телефон: (0216) 428-9772

Develi. Одно из самых известных имён в сфере стамбульского кебаба. Марка Девели открыла свой первый ресторан в районе Саматья ещё в 1912 году, это округ Фатих. С тех самых пор их сеть распространилась по всему городу. Все самые свежие сезонные овощи и мясо. Специальное блюда – Симит кебаб из перемолотого булгура смеси приправ. Также вы найдёте в меню ресторана Девели блюдо кебаб Али Назик, и антепский кебаб с трюфелями.
Адрес: Gümüşyüzük Sok., № 7, Samatya, Фатих;
Телефон: (0212) 529-0833

Ali Haydar. Ресторан Али Хайдар стал известным благодаря турецкому сериалу «İkinci Bahar» (Вторая весна). Это подлинное турецкое мейхане, а не просто прославленное шоубизнесом место. Здесь подают роскошные блюда даже на аперитив, здесь есть сочный кебаб на гриле и нежнейшие фисташковые десерты.
Адрес: Hacı Hüseyin Ağa Mah., Samatya Meydanı Gümüş Yüzük Sok. N 6, Samatya, Фатих;
Телефон: (0212) 584-2162

Gaziantep Burç Oçakbaşı. Расположен газиантепский ресторан прямо на территории Гранд базара. Это крошечное место постоянно переполнено туристами, но всё равно оно не теряет своего вкуса – еда отменная. Здесь можно побаловать себя свежим вкусным сочным обедом, советую попробовать блюдо Али Назик Кебаб.
Адрес: Parçacılar Sok. N 12, Крытый рынок, Беязыт, Фатих;
Телефон: (0212) 527-1516

Dürümcü Emmi. На востоке Турции завтрак может быть тяжелым и острым, если хочется попробовать именно такого вкуса в антепском стиле, вперёд к Дюрюмджю Эмми – это основная клиентура ресторана – любители поострее. Работает заведение 24 часа в сутки, еда хороша и ночью, если нормальный выбор блюд в это время суток. Располагается ресторан на азиатской стороне города, в туристическом Кадыкёе.
Адрес: Osmanağa Mah., Mahmut Baba Cad. N 11, Кадыкёй;
Телефон: (0216) 348-1886

Kaşıbeyaz. Газиантеский ресторан Кашыбейяз в Стамбуле расположен возле моря, но на удивление не подаёт рыбных блюд. Размещенный в большом здании в районе Йеникёй на европейском берегу Босфора, Kaşıbeyaz отличается блестящим интерьером и имеет открытую террасу. Попробуйте обязательно хоть одно из юго-восточных блюд, например, кебаб с фисташками, или Sadrazam Kebabı, который подается с кисло-сладким гранатовым соусом.
Адрес: Köybaşı Cad. N 10, Yeniköy, Сарыйер;
Телефон: (0212) 299-5000

Mabeyin. Это давнее место, специализирующееся на блюдах региональной кухни Газиантепа. Размещён ресторан на Вилле Mabeyinci Ziverbey в Ускюдаре – азиатская сторона Стамбула. Здание выделяется его сочетанием неоклассического и османского сельджукского стиля. В саду есть старые сосны и ароматные магнолии.
Адрес: Burhaniye Mah., Eski Kısıklı Cad., N 7, Altunizade, Ускюдар;
Телефон: (0216) 422-5580

На этом мои антепские находки закончились, я и мой блог о жизни в Турции «Стамбул для Русских» прощаемся с вами до новых кулинарных грехоблудий :). Всем приятного аппетита в газиантепских ресторанах города!

]]>
https://istanbul-city.ru/2015/05/gaziantepskie-restoranyi-v-stambule-vkus-yugo-vostoka.html/feed 0
Кафе Пьер Лоти: на местах вдохновения https://istanbul-city.ru/2015/05/kafe-per-loti-na-mestah-vdohnoveniya.html https://istanbul-city.ru/2015/05/kafe-per-loti-na-mestah-vdohnoveniya.html#comments Mon, 25 May 2015 09:19:37 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=2229 Статья из серии «Что посетить в Стамбуле»

Для многих покажется, что кафе Пьер Лоти находится в глуши какой-то, но уверяю вас, добраться до него довольно просто, особенно из центра. Вы же наверняка намерены посетить музей Миниатюрк? Так вот – этот музей и кафе Пьер Лоти находятся в одном округе, кроме того, здесь расположена известная мечеть Эйюп Султан, есть хороший дельфинарий, недалеко стоит торгово-развлекательный центр «Виаленд» и ещё куча всяких разностей. Как вы уже поняли, кафе Пьер Лоти в Стамбуле расположено в округе Эйюп (Eyüp).

Slider: изображения не найдены

Почему надо посетить это стамбульское кафе? Да просто ради чудесного вида на знаменитый залив Золотой Рог. Попасть в Пьер Лоти модно посредством фуникулёра, который поднимет вас на холм, где покоится одно из самых старых кладбищ города, кафе расположено на самой верхушке холма.

Панорама с Пьер Лоти простирается через бухту Золотой до башни Галата и галатского моста. Кафе названо в честь французского писателя, морского офицера и тюрколога по имени Пьер Лотти, который искал в этих местах своё вдохновение, и, собственно, понятно, почему. Легенда гласит, что во время его пребывания в Стамбуле в 1876 году, это вид вдохновил писателя на написание такого литературного шедевра, как Aziyade.

Часы работы: с 8:00 до 00:00

Телефон: (0212) 581-2696

Адрес: Gümüşsuyu Balmumcu Sok., N 1, Eyüp

Резервация столиков не требуется

Алкоголь не подаётся

Веб-сайт: www.asitanerestaurant.com

Кафе Пьер Лоти само по себе является довольно скромным заведением, где подают чай, кофе, турецкие лепёшки гёзлеме (Gözleme) с различными начинками. Интерьер на открытом воздухе украшают красно-белые клетчатые скатерти на столах, это уютное место окружают деревья. Большинство посетителей приходят сюда прочувствовать атмосферу завораживающего вида сквозь извилистое османское кладбище и мечеть Эйюп Султан.

Здесь вы найдёте горячий чай, турецкий кофе, сваренный на углях, и официантов, разодетых в традиционный бархат, расшитые жилеты, шаровары и шляпы.

Есть в кафе Пьер Лоти и закрытая территория с традиционным синим плиточным интерьером, украшенным чёрно-белыми фотографиями конца 19-го века. Стоят диванчики вдоль стен, кованые столики и немного деревянной мебели. Ночной вид из Пьер Лоти тоже интересен, огни города прорываются через силуэты кладбищенских деревьев, виден свет береговой линии Золотой Рог и минаретов мечети.

Здесь полно народу особенно в летнее время и в выходные дни, так что лучше идти в кафе Пьер Лоти пораньше и среди недели. Если вы вдруг засиделись поздно, и намерены спускаться вниз на фуникулёре, имейте в виду, что последний поезд отходит в 11 вечера.

С вами был блог о Турции «Стамбул для Русских», приятного вам препровождения на местах вдохновения великих людей.

]]>
https://istanbul-city.ru/2015/05/kafe-per-loti-na-mestah-vdohnoveniya.html/feed 1
Ресторан Asitane в Эдирнекапы, Фатих. Вкус оттоманской кухни https://istanbul-city.ru/2015/04/restoran-asitane-v-edirnekapyi-fatih-vkus-ottomanskoy-kuhni.html https://istanbul-city.ru/2015/04/restoran-asitane-v-edirnekapyi-fatih-vkus-ottomanskoy-kuhni.html#respond Fri, 17 Apr 2015 09:31:28 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=2019 Ресторан Asitane расположен в районе Эдирнекапы (Edirnekapı) в самом сердце старого города – округ Фатих (Fatih). Открылось заведение ещё в 1991 году и считается уникальным рестораном в кулинарной сфере Стамбула, по специальности кухня «Оттоманского Дворца».

Ресторан Asitane

Адрес: Kariye Camii Sok, N 6, Эдирнекапы, Фатих

Телефон: (0212) 635-7997

Веб-сайт: www.asitanerestaurant.com

Рецепты настоящих королевских блюд в своё время держали в строжайшем секрете, они были известны только дворцовым поварам и передавались для кулинарных последователей не в поваренных книгах, а устно, на словах. Следовательно, почти все знания, в конце концов, были утеряны. Тем не менее, после тщательного изучения и долгих проб и ошибок, повара ресторана Asitane воскресили множество давно забытых рецептов султанской дворцовой кухни.

Сегодня они создают вкусные и необычные блюда благодаря результатам кропотливой работы над такой вот своеобразной пищевой археологией. Поварам в стамбульском ресторане Asitane после изучения записей про еду и торжества, проходивших в Топкапы (Topkapı Sarayı) и Дворце Долмабахче (Dolmabahçe Sarayı), удалось воссоздать несколько сотен исторических блюд.

Ресторан Аситане в Стамбуле: Меню

Меню здесь постоянно меняется, это делается для того, чтобы приспособить разнообразие блюд к сезонному наличию ингредиентов. Войдя туда, вы сразу же заметите, что ароматы там гораздо более разнообразны, чем те, которые можно почувствовать в современных турецких ресторанах. Полная гармония сладкого и солёного – где вы ещё такое сможете прочувствовать?

Slider: изображения не найдены

Рецепты оттоманского ресторана включают ароматы из стран Ближнего Востока, Балкан, Центральной Азии и Анатолии – это всё территории, которыми когда-то правили османы. Многие из блюд в меню приурочены к специальным датам и годам, например, знаменитый миндальный суп, который подавали в 1539 году на торжестве по поводу суннета (обрезание) сына Сулеймана Великолепного.

Ресторан Asitane находится всего в двух шагах от музея Хора. Интерьер выполнен со вкусом, но не в стиле Османского времени. Белые накрахмаленные скатерти, пастельные тона на стенах и османская каллиграфия в рамках на колоннах.

Тем не менее, реальный «вау-фактор» принадлежит именно еде. Каждое блюдо в меню имеет список даты происхождения, и все рецепты готовятся с использованием методов приготовления заданного периода. Официанты в Asitane все очень хорошо осведомлены и готовы внести предложения и порекомендовать вам блюда под ваше настроение. В тёплое время года есть столики во дворе, она словно оазис спокойствия и тени с проникающими лучиками солнечного света сквозь листья окружающих это место деревьев.

К сожалению, летом на улице мест почти не сыскать, поэтому можно зарезервировать столик заранее, чтобы вернуться в древнюю эпоху и насладиться уникальными блюдами оттоманской кухни.

Рекомендуемые блюда в ресторане Аситане

  • Османский Хумус
  • Долма
  • Beyza Be Cihet-i Börek-i Makiyan (Слоёный пирог с курицей, яйцами и свежими специями)
  • Фаршированная айва или дыня
  • Helatiye (пудинг с мастикой, подаётся с миндалем, фисташками, сезонными фруктами и сиропом из розовой воды)

С вами был блог «Стамбул для Русских», всем приятнейшего аппетита и хорошего настроения!

]]>
https://istanbul-city.ru/2015/04/restoran-asitane-v-edirnekapyi-fatih-vkus-ottomanskoy-kuhni.html/feed 0
Кафе-ресторан Banyan Ortaköy https://istanbul-city.ru/2015/04/kafe-restoran-banyan-ortakoy.html https://istanbul-city.ru/2015/04/kafe-restoran-banyan-ortakoy.html#respond Thu, 02 Apr 2015 13:22:19 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=1943 Статья из серии «Где посидеть в Стамбуле»

Кафе Banyan Ortaköy находится на верхнем этаже исторического здания в самом центре оживленного района Ортакёй Искелеси. В этом стамбульском ресторане предлагается не только местная кухня и напитки, но великолепный вид на панораму города — от горизонта Султанахмет и по всем путям через Босфор, особенно привлекательно это кафе-ресторан в вечернее и ночное время, когда Стамбул зажигает огни.

Slider: изображения не найдены

Кафе Баньян в Стамбуле открыто круглый год, имеет крытый и открытый залы. В летнее время вы можете насладиться нежным вечерним бризом на улице, а зимой согреетесь у тёплого камина внутри помещения.

Девиз стамбульского кафе-ресторана Banyan – «Пища для души», и следует этой философии с хорошим выбором Азиатский фьюжн кухни. Представлено меню, включающее суши, лапшу и варианты сатай, безусловно, каждый, кто ищет вкус Дальнего Востока, что-то найдёт для себя в этом месте. Ресторан удостоен многочисленных пищевых наград от местных и международных изданий. После того как вы перекусили или наелись, почему бы не воспользоваться местным баром? Здесь также подают алкоголь и симпатичные коктейли.

Banyan полностью укомплектованный бар и имеет отличную коктейльную карту, предлагая все классические напитки и некоторые изобретательные творения барменов, что делает его прекрасным местом для встреч с друзьями после работы. Зимой вы можете согреться у камина, а летом пойти на террасу и наслаждаться фантастическим панорамным видом на Босфорский мост и на прочие рельефы Стамбула.

Телефон: (0212) 259-9060

Адрес: Muallim Naci Cad., Salhane Sok., No.3

Район: Ortaköy, Бешикташ

Веб-сайт: www banyanrestaurant.com

Часы работы: Пн-Вс, 12:00-00:00

Алкоголь: Подаётся

Кухня:

  • Суши
  • Веге
  • Японская
  • Азия Фьюжн

Особенности:

  • Вид на старый город
  • Вид на Босфор
  • Коктейльная карта
  • Алкогольный Бар
  • Терраса
  • Для компаний

С вами был блог «Стамбул для Русских» с отличным кафе-рестораном в Босфора в районе Ортакёй! Отлично вам настроения и прекрасной пищи для души.

 

]]>
https://istanbul-city.ru/2015/04/kafe-restoran-banyan-ortakoy.html/feed 0
На улицах Стамбула холодно – пора искать уютные места для тёплых встреч https://istanbul-city.ru/2015/01/na-ulitsah-stambula-holodno-mesta-dlya-vstrech.html https://istanbul-city.ru/2015/01/na-ulitsah-stambula-holodno-mesta-dlya-vstrech.html#respond Wed, 07 Jan 2015 00:50:37 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=1650 Статья из серии «Куда сходить в Стамбуле зимой».

Привет ребята, в отличие от туристов этой страны, мы, живущие в Стамбуле, знаем, что тёплые картинки с изображением моря, пальм и солнца, которыми так пестрит Интернет, это лишь сезонное явление. Да, в Турции тоже бывает зима, а особенно в Стамбуле! Встречаться русскоговорящим друзьям в этом городе становится сложнее, погода не позволяет сделать этого в парках, открытых кафешках и где-то ещё, так что все идём в более уютные места – в тёплые и уютные ресторанчики Стамбула!

На улицах Стамбула холодно – пора искать уютные места для тёплых встреч

Не надо ждать весны, чтобы выйти на улицу и пообщаться с друзьями, давайте посмотрим, куда можно сходить и посидеть возле камина с вкусным обедом.

Уютные зимние рестораны Стамбула

Ocakbaşı. Давайте начнем с английского сочетания – камин и барбекю – в переводе на русский язык, ресторан называется «У камина». Там есть большой открытый гриль в центре ресторана, более полезная еда для вашего организма, нежели жареная. Так что те, кто диете – расслабьтесь, еда найдется для всех – от гриля не толстеют. 🙂 Находится наше заведение в районе Таксим.

The North Shield Pub. В северной Европе знают, как пережить зиму в комфорте. Этот стамбульский паб имеет филиалы по всему городу и стране. 8 пабов только в Стамбуле, также открыты в Адане, Анкаре, Анталье, на Кипре, в Измите и Ване. Тут по-настоящему уютная атмосфера в стиле английской таверны. Меню соответствующее – из напитков – виски, импортное пиво. Расположен паб в районе Султанахмет.

Peymane. Этот стамбульский ресторан находится в пятиэтажном историческом здании в Топхане (Tophane) в округе Бейоглу (Beyoğlu). Хорошо известен публике своим хумусом и кебабом. Тут можно отлично подкрепиться в холодную промозглую погоду.

Kitchenette Bebek. Это место также может предложить нечто особенное в зимнюю стужу. На верхнем этаже есть весёлый камин и место, откуда открывается вид на заснеженный город. В меню имеются праздничный зимний чай со вкусом имбиря, корицы и мяты, который поможет забыть всё, что погода делает снаружи. Кафе находится в округе Бешикташ (Beşiktaş), район Бебек (Bebek).

The House Café. Где-то на просторах района Нишанташи (Nişantaşi) округа Шишли (Şişli) есть Хаус Кафе, где постоянно меняется меню. Обстановка отличная, со вкусом, кафе очень популярно среди жителей Стамбула. Кстати, таких кафе по городу разбросано целых 10 штук. Но, кроме хорошего меню, в этом кафе есть сказочный камин, окруженный кожаными диванами, а также отличный вид на Принцевы острова с верхнего этажа.

С вами был «Стамбул для русских», всем тёплой и уютной зимы!

]]>
https://istanbul-city.ru/2015/01/na-ulitsah-stambula-holodno-mesta-dlya-vstrech.html/feed 0
Olivo Ristorante Italiano – Итальянский ресторан «Оливо» в Стамбуле https://istanbul-city.ru/2015/01/olivo-ristorante-italiano.html https://istanbul-city.ru/2015/01/olivo-ristorante-italiano.html#respond Sun, 04 Jan 2015 22:54:52 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=1640 Заметка в рубрику «Кафе и рестораны» Стамбула.

Стамбульский ресторан Оливо специализируется на итальянской кухне, предлагая гостям всевозможные закуски, салаты, ризотто, пиццу и десерты с родины Леонардо да Винчи, Лучано Паворотти и Адриано Челентано. Расположено заведение в европейской черте города в квартале Кемербургаз района Гёктюрк округа Эйюп.

Имеется меню для самых маленьких с отличными блюдами на обед, завтрак и ужин.

Olivo Ristorante Italiano в Стамбуле

Olivo Ristorante Italiano в Стамбуле

В главном меню итальянского ресторана Оливо в Стамбуле имеется широкий ассортимент пиццы по настоящим итальянским рецептам на любом тесте. Хрустящие, пышные с разной начинкой и классические варианты типа пиццы Маргарита и Пепперони. Предлагает этот стамбульский ресторан и новые изобретения, например, набережная Робеспьера (тонко нарезанное филе говядины, руккола, пармезан, помидоры черри и чесночное масло) и Бьянка (сыр моцарелла, сыр фонтина и пармская ветчина).

В Стамбуле, да и во всей Турции просто огромное количество ресторанов, однако, я как завсегдатай подобных мест, могу сказать, что настоящего тематического меню здесь очень и очень мало. Повара турецкие, заменяют необходимые ингредиенты турецкими аналогами, от этого меняется как внешний вид блюда, его вкус и его запах, так и общее впечатление о национальной кухне. Поэтому, если вы турист, то искать итальянскую или там японскую кухню в Турции не стоит, пробуйте местную! если же вы живёте в Турции и просто ищете любую другую национальную кухню помимо турецкой, то добро пожаловать в рубрику Кафе и рестораны Стамбула.

Примерное меню и ценыКоординаты Olivo Ristorante Italiano в СтамбулеКарта
  • Суп минестроне – 10 лир
  • Салат Цезарь – 19 лир
  • Пицца Маргарита – 16 лир
  • Лазанья – 23 лиры
  • Паста в ассортименте – 25 лир
  • Ризотто – 24 лиры
  • Лимонад – 6 лир
  • Телефон: (0212) 322 32 12
  • Адрес: Kemerburgaz Mah., Belediye Cad., N 25/E
  • Район: Kemerburgaz, Göktürk, Eyüp
  • Вебсайт: www.olivoristorante.com
  • Часы работы: с 12.00 до 22.00
]]>
https://istanbul-city.ru/2015/01/olivo-ristorante-italiano.html/feed 0
Ночная жизнь в Джихангире: куда податься? https://istanbul-city.ru/2014/02/cihangir-nochnaya-jizn.html https://istanbul-city.ru/2014/02/cihangir-nochnaya-jizn.html#respond Tue, 25 Feb 2014 16:14:00 +0000 http://istanbul-city.ru/?p=16 Богемный район художников и интеллектуалов днём, ночью превращается в место альтернативного назначения – ночная жизнь Стамбула сосредоточена именно здесь. Несложно и заблудиться в этом непринужденно месте с множеством ресторанов, баров и клубов, поэтому, в данной статье я попробую направить вас на верный путь…

С чего начать путь ночному Стамбулу

Адрес: Soğancı Sok. 7, этаж 5, Cihangir;

Телефон: (0212) 293-3774

5 Kat. Отправляемся в бар-ресторан под названием Пятый этаж. Городская терраса с двадцатилетним стажем открывает своим посетителям умопомрачительные виды все 4 сезона. Винтажная мебель и декорации – отличная точка отсчёта вашего вечера, потому как горячая точка расположена на первом этаже этого же здания и зовётся MiniMüzikhol Cihangir.

Journey и Smyrna. Расположенные всего в двух шагах друг от друга на проспекте Arkarsu стоят два прекрасных кафе-баров под названием, если перевести — Путешествие и Смирна. Там подаются лёгкие закуски и алкоголь, что приводит толпы людей сюда по вечерам. Пойти и пообщаться со смесью местных и приезжих, интеллектуалов и хипстеров – это именно Journey и Smyrna. Это, конечно, не ресторан у моря, как, например, Донна Роса в Евпатории — http://donna-rosa.com.ua/restoran, предлагающий латиноамериканскую кухню и спокойную, размеренную атмосферу, но мы говорим с вами именно о ночной жизни города.

Когда наступает ночь в Джихангире

Cihangir 21 – здесь несколько другая атмосфера в отличие от иных Джихангирских тусовок. Столики этого заведения всегда заполнены, внутри и снаружи всегда много людей, часто представители предыдущего поколения богемной секты Стамбула. Здесь пьётся ракы, здесь идут споры на разные темы, здесь дымно, шумно и громко…

На центральном проспекте Sıraselviler стоит ресторан Otto Cihangir, а также еще несколько баров в закоулочках этого места. Алкоголь, музыка, Ди-джеи – всё, что требуется для начала ночи.

Если вы готовы танцевать

Адрес: Sıraselviler Cad. Arslanyatağı Sok. 5;

Телефон: (0212) 249-1301

Roxy. Основанное в 1994 году заведение Roxy предлагает живые выступления многих артистов и энергичных ди-джеев. Высокие потолки, большие проекционные экраны и отличные аудио и визуальные развлечения. Народ в стамбульском Рокси – как молодые любители хип-хопа, альтернативные панки, так и танцоры-свингеры.

Адрес: Sıraselviler Cad.42;

Телефон: (0212) 243-5373

Kiki. Кики является хорошим местом для обеда или кофе в дневное время, ночью же, когда столики исчезают, пространство приобретает совершенно новый характер. Бары внутри и снаружи подают напитки молодежи, приглашают ди-джеев и включают зажигательную музыку.

Ну, вот, собственно и всё. Именно по этим адресам можно развлечься ночью в Джихангире. А я пожелаю вам удачи и хороших напитков, жду вас снова на страницах блога “Стамбул для Русских”, пока-пока…

]]>
https://istanbul-city.ru/2014/02/cihangir-nochnaya-jizn.html/feed 0