Список сезонных продуктов Турции – что и когда покупать?

Стоит ли говорить о том, что сезонные овощи и фрукты лучше всего подходят для нормального питания, а, соответственно, для нашего здоровья? Если подумать, то вы наверняка знаете, какие сезонные продукты есть в вашей стране и …

Ещё

Еда в Бодруме: 7 местных продуктов, которые стоит попробовать

Самая интересная еда в Бодруме, чего вкусненького привезти домой из Бодрума и что попробовать на этом курорте – это примерный план поста. Статья из серии «Турецкая кухня» Доброго всем лета! Друзья, а мы снова с …

Ещё

Уличная еда в Турции – что попробовать на городских улицах?

Уличная еда в Турции – это совершенно другая ветка традиционной кулинарии местных жителей, в турецких отелях такого не предложат, да, если и предложат, то для полного ощущения атмосферы, лучше отказаться. Выходите на улицу и осматривайтесь, …

Ещё

Фундук: осенний хит в Турции

Фундук, как правило, мы помним по насыщенному ореховому вкусу итальянской Нутеллы. Поэтому турецкое происхождение данного ореха может стать неожиданностью для многих. Историю производства фундука в Турции можно проследить на протяжении 2000 лет до самого побережья …

Ещё

Дело вкуса: турецкий Йогурт – окультуренный крем

Турецкий йогурт – это кисломолочный продукт, который в этой стране используется очень широко. Из него готовят и соусы, и супы, и десерты. Йогурт в Турции едят и просто так, местные жители уверены, что он помогает …

Ещё

Турецкие соленья: магазины Turşu в Стамбуле

Статья из серии «Что и где покупать в Стамбуле» Привет всем! Сегодня я вам расскажу немного о турецких соленьях, буквально пару слов и порекомендую, где их купить, если вы вдруг сами не нашли! Не скажу, …

Ещё

Турецкая еда: глоссарий и особенности

Не нужно думать, что турецкий лахмаджун является турецкой пиццей или же манты равиолями по-турецки. Да, эти блюда похожи на своих оппонентов, однако переводов ни на русский язык, не на английский или какой-либо другой (помимо тюркских …

Ещё

Зеленые сливы: Yeşil Erik – хит апреля в Турции

Статья из серии «Что попробовать в Турции» Апрель месяц в Стамбуле и во всей Турции – это время, когда зеленые сливы начинают появляться на прилавках магазинов, рынков и в кульках уличных торговцев. Это некий своеобразный …

Ещё

Турецкая кухня: Хюнкяр бегенди или рецепт мяса с пюре из баклажанов

Привет, ребята! Сегодня я вам предложу ещё один рецепт турецкой кухни под названием «Хюнкяр Бегенди» (Hünkar beğendi), который готовится из баклажанного пюре и тушёного мяса. Как гласят легенды, это блюдо удостоилось признания самим падишахом Османской …

Ещё

Топ-10 турецких блюд для туриста

Для впервые посетивших Турцию, а в частности Стамбул может показаться хаотичным — не только из-за движения и толпы, но и потому, что во все многочисленные варианты исторических достопримечательностей, которые он предлагает, входит и кухня. Предлагаю …

Ещё