Адыяман, Турция — город, где расположена известная гора Немрут с огромными головами человеческих образов. Кто-то верил, что это сами Боги, а кто-то думает, что такими были раньше люди. Давайте же ознакомимся с этой местностью поближе.
На землях юго-восточной Анатолии есть довольно интересная провинция, которая растёт и развивается с завидной быстротой. Город Адыяман (Adıyaman) расположен на правом берегу реки Евфрат (Evfrat), и граничит с такими турецкими провинциями, как Газиантеп (Gaziantep), Шанлыурфа (Şanlıurfa), Кахраманмараш (Kahramanmaraş), Малатья (Malatya) и Диярбакыр (Diyarbakır). От Стамбула эта провинция находится в 1208 километрах.
Население провинции составляет около 800 тысяч человек, большая часть которых — курды. Также не редкость среди жителей и армянские народности, которые приняли ислам.
На курдском языке Адыяман звучит, как город Семсур, однако вплоть до двадцатых годов двадцатого столетия у него было арабское название — крепость Мансура или же Xисн-и-Мансур. За счёт трудно выговариваемого словосочетания, турки в народе называли его Ады-Яман, что означало «очень плохое название», которое впоследствии и стало официальным.
История Адыямана, Турция
До 1954 года территории провинции Адыяман входили в состав ила Малатья.
По археологическим исследованиям история области восходит к палеолиту. Во время неолита (8000-7000 до н.э.) Gritille, Hayaz, Ancoz и Samsat были главными культурными центрами этой области.
Адыяман, как было написано выше, до республиканской эпохи назывался Xисн-и-Мансур. За этот период регион пережил множество цивилизаций, включая хеттов, митанни, Урарту, ассирийцев, мидийцев, персов, Александра Великого и Коммаген. Адыяманом управляли и турки-сельджуки, мамлюки, провинция пережила и крестовые походы в XI веке.
В 1516 году Адыяман был присоединён к Османской империи во времена правления султана Селима Явуза. В плане культурного наследия, ил Адыяман хранит в своих музеях широкий спектр образцов из эллинистической эпохи, эпохи римлян и Византийской Империи, а также османские кусочки исторических объектов.
Этот город был хозяином многих цивилизаций на протяжении всей своей истории. Будучи горячей точкой в социальном и культурном обществе, он имеет ценные особенности, связанные с различными периодами жизни, гостеприимством, народными танцами, коврами и паласами.
Адыяман славится своими народными песнями, народными танцами и знаменитой горой Немрут. Кроме того, знаменитые турецкие котлетки (içli köfte) родом из Адыямана, как, впрочем, и чечевичные.
Этот город, как и многие другие земли колоритной Анатолии, являлся центральной точкой множества древних цивилизаций. Сегодня же, Адыяман благодаря своим достопримечательностям и богатой истории, получил звание туристического и культурного города Турецкой Республики. Если Вас не интересует турецкий Адыяман, тогда можно почитать и о других странах, например, вся информация о Словакии, о её курортах, отелях, кухне, отдельных городах — всё найдёте по ссылке.
Достопримечательности Адыямана
- Античный город Перре (Perre)
- Арсамеиа в Кахте
- Гора Немрут (Nemrut)
- Долмены (Dolmen)
- Женский мавзолей или Каракушский Курган (Karakuş Tumulus)
- Деревня Зей (Zey)
- Источник Бесни (Besni Kaynağı)
- Источник Котур (Kotur Kaynağı)
- Источник Челикхан (Çelikhan Kaynağı)
- Карадагский Курган (Karadağ Tumulus)
- Крепость Гергер (Фырат Арсемияс) (Gergerhisar)
- Крепость Дерик (Derikhisar)
- Мавзолей «5 холмов» (Beştepeler)
- Мавзолей Сесонк (Dikilitaş)
- Мост «Джендере» (Cendere köprüsü)
- Мост Алтынлы (Altınlı köprüsü)
- Мост Гйоксу-Кызылин (Göksu köprüsü)
- Новая крепость (Yenihisar)
- Пещера Паланлы (Palanlı), Китаб (Kitab), Гёксу (Göksu), Гюмюшкая (Палаш) (Palaş)
- Руины Арсамея (Nymphaios Arsameia)
- Скальная Могила Туруш (Turuş)
- Софразский Мавзолей (Sofraz Tumulus)
Районы и пригороды Адыяман
Провинция поделена на 9 районных центров, каждый из которых готов продемонстрировать своему гостю все красоты местной жизни.
- Адыяман меркези (Adıyaman merkezi)
- Бесни (Besni)
- Гёльбашы (Gölbaşı)
- Гергер (Gerger)
- Кяхта (Kahta)
- Самсат (Samsat)
- Синджик (Sincik)
- Тут (Tut)
- Челикхан (Çelikhan)
Провинция Адыяман, Турция в основном живет на растениеводстве и животноводстве. Земля под выращивание составляет одну четвёртую часть общей территории провинции. Основные сельскохозяйственные культуры: пшеница, ячмень и кукуруза. Виноградники, которые использовались в качестве важного источника дохода, были заменены фисташковыми садами.
Кухня Адыямана, Турция
В кулинарном плане город Адыяман схож со своими соседями, но с точки зрения форм и вкуса адыяманские блюда обладают уникальной консистенцией и богатой структурой. Основа для многих рецептов — это пшеница с овощами. Кроме того, множество рецептов кухни Адыямана имеют в своём составе лук, чеснок, томатную пасту, красный перец, петрушку, мяту и прочие специи в большом количестве.
Что попробовать в Адыямане? Супы — Мейер, Малхита, Дёвме, Пытпыты, Пшеничный и Разноцветный супчики. Овощные блюда — Пармак Кебаб, Долма, Сарма, Дёвмеч. А также рис в различных вариациях — Karıştırmalı, Kavurmalı, Mercimekli, Şahreli, Tavuklu, Meyhane, Domatesli, Ciğerli. Можно попробовать лысые котлетки (Kel köfte), кислые фрикадельки (Ekşili köfte), Таплама, Базалтма, Семсек, Kabak cacığı. Из десертов — это кожаная халва (tene helvası), халва мячиками (Top helvası), Aşure, Kesme и Peynirli irmik helvası.
Вот, как-то так, надеюсь читателю понятны эти странные буквы из турецкой кухни. 😉 На всякий случай — приятного аппетита.
Адыяман в Стамбуле. Попробовать региональную кухню можно и в Стамбуле, я насчитала здесь ровно 99 ресторанов, кафе, пастане и закусочных с адыяманской кухней, привожу некоторые из них:
- Meşhur Adıyaman Çiğ Köftecisi — самая популярная сеть адыяманской кухни в Стамбуле. Филиалы есть в Бахчелиевлер, Малтепе, Пендике, Тузле, Бакыркёе, Шишли, Фатихе, Кадыкёе, Кагытхане, Картале, Сарыйере, Бешикташе, Газиосманпаше и Авджыларе.
- Arsamiea Meşhur Adıyaman Çiğ Köfte в Тузле, Умранийе, Пендике и Кадыкёе
- Efsane Adıyaman Çiğköfte в Кючюкчекмедже, Байрампаша и Багджылар
- Adıyaman Meriç Pide Salonu в Багджылар
Адыяман погода. Климат Адыямана по направлению с востока на запад делит горные районы области на юг и север. Погода в этих районах Адыямана сильно отличается, вообще, эта провинция служит неким уникальным мостом между Восточной Анатолией и Средиземноморским климатом. Например, районные центры Гергер и Челикхан расположены в северной части провинции и в них царит климат Восточной Анатолии. Западная часть Адыямана в городах Гёльбашы и Бесни пребывает в мягкости Средиземноморской погоды, юг же Адыямана жаркий и сухой летом, тёплой и дождливый зимой. На севере провинции обычно сухое и прохладное лето, сменяющееся дождливой и холодной зимой.
Так, лучшее время для посещения турецкого города Адыяман — это период и мая по сентябрь.
Как добраться до Адыямана
Аэропорт. Провинция располагает собственным аэропортом, перелёт из Москвы до Адыямана и обратно обойдётся в среднем в 400-500 долларов США на человека. Из Минска в 600 usd, из Киева — 500, а из Петербурга, к сожалению, примерно в 900 долларов. Купить билеты в Адыяман можно и дешевле, стоит только выбрать правильные даты. Аэропорт Адыяман введён в эксплуатацию с 1998 года и расположен в 22 км от центра провинции. Здание терминала обладает площадью в 1.200 квадратных метров, способно обслуживать 300.000 пассажиров в год.
Трасса. Адияман расположен в юго-восточной Анатолии и располагает всеми дорогами Турции, даже не смотря на то, что железнодорожный и воздушный транспорт в провинции стоит на переднем плане.
Ж.Д. Через город Гёльбашы проходит железнодорожный путь Малатья-Фезви Паша. Станция находится в 63 км. от центра Адыямана. Используют железнодорожные сообщения: Адана-Элазыг-Адана, Дыярбакыр-Измир-Диярбакыр, а также международные сообщения Иран-Сирия-Иран проходят через Адыяман.
Паром. Да, в Адиямане есть и водный транспорт, который располагается на озере Ататюрка (Atatürk Baraj Gölü Üzerinden), что в 33 км. от центра области. Курсирует паром по местным станциям и в соседний Диярбакыр. Доехать до парома можно на минибусах и муниципальных автобусах.
Автобусы. На автобусе можно из Адыямана доехать до Шанлыурфы — 142 км, до Кахраманмараша — 197 км, до Газиантепа — 182 км, до Малатьи — 218 км, до Диярбакыра — 360 км.
Для самостоятельного передвижения по городу есть комфортабельные автобусы и такси.
А ещё в турецком Адыямане проходит Международный Фестиваль на Немруте, где в июле месяце. Так, жизнь в городе Адыяман как-то разукрашивается, даже не смотря на временный конфликт политических интересов у различных партий Турции.
