link0 link1 link2 link3 link4 link5 link6 link7 link8 link9 link10 link11 link12 link13 link14 link15 link16 link17 link18 link19 link20 link21 link22 link23 link24 link25 link26 link27 link28 link29 link30 link31 link32 link33 link34 link35 link36 link37 link38 link39 link40 link41 link42 link43 link44 link45 link46 link47 link48 link49 link50 link51 link52 link53 link54 link55 link56 link57 link58 link59 link60 link61 link62 link63 link64 link65 link66 link67 link68 link69 link70 link71 link72 link73 link74 link75 link76 link77 link78 link79 link80 link81 link82 link83 link84 link85 link86 link87 link88 link89 link90 link91 link92 link93 link94 link95 link96 link97 link98 link99 link100 link101 link102 link103 link104 link105 link106 link107 link108 link109 link110 link111 link112 link113 link114 link115 link116 link117 link118 link119 link120 link121 link122 link123 link124 link125 link126 link127 link128 link129 link130 link131 link132 link133 link134 link135 link136 link137 link138 link139 link140 link141 link142

Ширнак. Турецкая провинция

Где-то в юго-восточных глубинах Турции расположена провинция под интересным названием Ширнак (Şirnak). Провинция Ширнак граничит с такими турецкими илами, как Хаккяри (Hakkari), Мардин (Mardin), Сиирт (Siirt) и Ван (Van). Плюс Ширнак — это приграничные места с Сирией и Ираком.

История ширнака. По историческим фактам Ширнак был деревней при Османской Империи. Лишь к 1927 году Ширнак обрёл статус округа и присоединился к соседней провинции Сиирт, а к концу 1990 года Ширнак возымел собственные провинциальные границы и звание турецкой провинции.По скольку данный город находится вблизи к границам таких арабских стран, как Сирия, Ирак и Иран, туризм в эту местность развит не особо, но всё-таки, самые любопытные будут вознаграждены! 🙂 Удивительные крепости, мавзолеи и усыпальницы, а также знаменитая река Тигр помогут вам набраться положительных впечатлений.

Турецкая провинция Ширнак

Население и погода в Ширнаке. Общее население провинции составляет около 500.000 человек, проживающих на 7.000 кв. километрах. Основные жители турки и курды. Зимой здесь очень много осадков, особенно в центральной части провинции, а на юге и югозападе Ширнака климат помягче, на востоке же всегда суровая зима, здесь горы и, конечно, же снег. Самая высокая температура здесь была отмечена на планке в 48.5 градусов по Цельсию, а самый минимум до -20’C.

Транспорт в Ширнаке. Собственного пассажирского действующего аэропорта в Ширнаке пока нет, но туда можно добраться из аэропортов провинций Диярбакыр или Батман на автобусах или арендованном авто. Беря с собой деньги, не забудьте осведомиться каковы курсы валют ЦБ по отношению к лире. И вообще, будьте аккуратны и селитесь желательно в центре города в хорошем отеле. Сами понимаете, сегодняшний поток эмигрантов из соседствующих арабских стран без соответствующего регламента может внести некий дискомфорт для туриста.

Провинция Ширнак, Турция

Провинция поделена на семь округов со столицей в городе Ширнаке.

  • Бейтюшшебап — Beytüşşebap
  • Гючлюконак — Güçlükonak
  • Джизре — Cizre
  • Идиль — İdil
  • Силопи — Silopi
  • Улудере — Uludere
  • Ширнак — Şirnak merkez

Общая площадь провинции Ширнак составляет 7296 километров с примерными населением в 460 тысяч человек, большую часть которых составляют курды.

Ширнак для туристов

Из достопримечательностей турецкого Ширнака можно выделить:

  • Аладланнскую крепость
  • Большая мечеть Джизре
  • Большая мечеть Ширнак
  • Горы Джуди
  • Замок Джизре
  • Замок Чаглайян
  • Келатиуриинскую крепость
  • Красная медресе
  • Мавзолей Мем-у Зиня
  • Мавзолей Ноя
  • Медресе Абдалийе
  • Медресе Шазех
  • Мечеть Джуди
  • Мечеть Медждиййе
  • Мечеть Мир Абдал
  • Мечеть мусхафиреш
  • Мечеть Нух
  • Мечеть Сефине
  • Мечеть Сулейманийе
  • Мост на реке Тигр
  • Пролив Касрыли
  • Руины Бабиль
  • Руины Касрик
  • Руины Шах
  • Финикийские развалины
  • Церковь Девы Марии
  • Церковь Дера
  • Церковь Марадай
  • Церковь Чаглайян

Что попробовать в Ширнаке

Kutlık. Из дроблёного булгура и мелкой пшеничной крупа (ярма) замешивается тесто для будущих пирожков, которые наполняются начинкой с фаршем и луком и жарятся на масле.

Serbidev. Ещё одно острое блюдо из пшеничной муки.

Perdepilav. Турецкое блюдо из риса, яиц, специй, орехов и тонкого теста (юфка), приготовленное в духовке. Кстати, метод приготовления этого ширнакского блюда довольно сложный и многоэтапный.

Kipe. Это овечий кишечник, наполненный фаршем и сваренный в солёной воде. Что-то вроде нашего зельца.

Hekeheşandı. Грубо говоря, это яичница с фаршем и ещё с рисом. Так-то… Пробовали когда-нибудь такое? 😉 Это турецкий Хекехешанды — выговорить-то трудно, даже прожив в этой стране более семи лет…

Şımşıpe. Это так называемая интерпретированная турецкая долма в виноградных листьях, а точнее, её турки называют сарма (сармак — заворачивать). Начинка состоит из лука, баклажанов, помидоров, кабачков, риса и мясного фарша. Кстати, шымшыпе иногда заворачивают в листья свеклы, что уже интересно для этого жаркого региона на границе в арабскими странами.

Meyre. Блюдо из взбитого айрана, в который добаляются яйца и доводится до кипения с непрерывным помешиванием, туда опускаются мелконарезанные кабачки и свекольные листья (мангольд). Всё это варится на маленьком огне и подаётся готовое турецкое блюдо Мейре холодным.

Bırınzer. Турецкий десерт из сахарного сиропа с рисом и корицей, подаётся холодным.

Mahmılatık. Это похоже на маринованный булгур в редисной воде (şalgam suyu), прикрытый пресным тестом и томящийся 40 дней. Вот, не знаю, попробовалы бы я такое, а вы? 😛

Fıreydin. Хлебное тесто с сахаром и грецкими орехами жарится во фритюре, подаётся холодным с виноградным сиропом.

Suryaz. Сурьяз — это зелень, которая популярна на юго-востоке Турции, её готовят методом варения, потом процеживают, добавляют нарезанный лук и пережаривают в масле. Вот, как-то так.

Вообще, ширнакская кухня довольно интересная вещь! Никогда таких блюд не видела в Стамбуле или других городах Турции, сами названия произнести сложно, сочетания продуктов настолько необычны для этой страны, что аж очень хочется попробовать.

Фестивали и ярмарки Ширнака

Ну, не всё так грустно, как кажется, не смотря на своё неудачно расположение, народ, проживающий в этой части Турции, всё же отмечает праздники, как общие для страны, так и свои собственные!

  • 21 марта — Праздник Навруз или Nevruz Bayramı
  • В мае начале июня отмечается культурный весенний праздник — Kültür-Bahar Bayramı
  • 18 мая отмечается день рождеия провинции — İl Olma Töreni
  • В июле здесь проходит фестиваль стрижки баранов (Kuzu Kırkma Bayramı) в административном центре Бейтюшшебап.

От Стамбула до провинции Ширнак 1630 километров. Ландшафт в этих местах холмистый, впрочем, как и во всей Турции, зелени не очень много, а зимой в горах и на территории самих лежит снег, это даже, несмотря на близкое расположение таких солнечных и жарких во всех смыслах стран, как Ирак и Сирия.

Кроме того, Ширнак являет собой средоточие турецких солдат, которыми проводятся учения и тренировки в этих местах, а в середине 2012 года началась и боевая готовность в связи с Турецко-Сирийским конфликтом.

Наверх