Уличная еда в Турции – что попробовать на городских улицах?

Уличная еда в Турции – это совершенно другая ветка традиционной кулинарии местных жителей, в турецких отелях такого не предложат, да, если и предложат, то для полного ощущения атмосферы, лучше отказаться. Выходите на улицу и осматривайтесь, чтобы попробовать – еда в Турции прямо вокруг вас!

Статья из серии «Что попробовать в Турции»

Самые избалованные выбором уличной еды – это стамбульчане! Город в постоянном движении, все куда-то торопятся, но очень любят покушать, пусть даже на ходу или сидя в скверике. Уличная еда Стамбула – это ежесезонная, регулярно обновляемая ниша турецкой кухни.

Уличная еда в Турции – это жареная или варёная кукуруза, жареные каштаны, все виды фруктов (и фруктового сока), постоянно доступны рыбные бутерброды, мидии продают прямо с лотком у выходов из метро, на улицах Турции вам предложат плов, дёнер кебаб и неотъемлемый симит (турецкий бублик). Уличная еда в Стамбуле довольно часто вкусная и компактная для бюджета. Хотя, в туристических местах, такая еда в Турции может стоить неоправданно дорого, так что описывая блюда, подскажу и их реальные цены! 🙂

Уличная еда в Турции – с чего начать?

Симит. Эквивалент русского бублика, турецкий Simit — это утренний рогалик из турецкой кухни, который отлично сочетается с местным чаем. Хрустящие от большого количества кунжута, но довольно мягкие внутри симиты продают на улицах турецких городов всего 1 лиру. По утрам это тёплая свежая выпечка часто «раздаётся» в курортных зонах, на пляжах, а также на стамбульских кораблях – её обожают и чайки! Хороший симит отличается твёрдостью снаружи и мягкостью в середине, продаются повсеместно, как на улице, так и в пекарнях, кафе и буфетах. – 1TL

Döner Dürüm. Известен во всем мире благодаря вездесущности поставщиков кебаба, хороший дёнер дюрюм придётся по вкусу для ночной еды, когда вас вдруг внезапно одолел голод. Так называемые кафе «Дюрюмджю» открыты повсеместно в ночное время суток, кто до скольки горазд, признаюсь – сама не раз пользовалась их услугами, вот особенно при беременности 😯 . Дёнер Дюрюм — это блюдо из лаваша, в который заворачивается жареный ягненок или цыпленок, помидоры, картофель фри и острый маринованный перец – напоминает шаурму? – Нет, это не она, там лепёшка выпечена в печи и пропитана сливочным маслом. Да, вещь ну очень взрывная для ночи – более одной не советую! Килограммы сразу дадут о себе знать. Запивают дёнер дюрюм, как правило, айраном. Средняя стоимость такого блюда по Стамбулу – 7-10 лир за комплект дюрюм+напиток.

Balık Ekmek или рыбный бутерброд – ещё одна уличная еда в Турции. Как вы уже смогли догадаться, подают такое, осмелюсь назвать, блюдо в городах с большими водоёмами и чаще прямо возле них. Например, такая уличная еда в Стамбуле расположена прямо на заливе Золотой Рог у красивых золочёных лодок. Правильно! Это Эминёню, Галатский мост и всё такое! Вам предложат только что пойманную рыбу на углях, вложенную между двумя кусками белого хлеба с помидорами и зелёным салатом. Нечего рассиживаться там в толпе, бутер с рыбой в руки и вперёд на прогулку по галатскому мосту! Смотреть и есть! 😉 Честно – мне не особо нравится этот вариант уличной еды в Турции, но вкусы у всех разные! Стоимость Балык-екмек — 5 TL.

Midye Dolması или фаршированные мидии – это угощение для более предприимчивых путешественников. Мидии фаршируются рисом, кедровыми орешками, луком, ягодами и травами. Можно купить их у уличных продавцов либо в маленьких рыбных магазинчиках, например, Balık Pazari на проспекте Истикляль.

Полететь в Турцию дёшево!

Откуда Дата вылета Дата возвращения Найти билет

Анталия

14.05.2021

21.05.2021

Найти от 1 951

Кэйсери

04.01.2021

06.01.2021

Найти от 1 970

Кониа

30.12.2020

03.01.2021

Найти от 2 125

Алания

24.04.2021

30.04.2021

Найти от 2 190

Измир

21.03.2021

25.03.2021

Найти от 2 197

Адана

22.12.2020

05.01.2021

Найти от 2 220

Даламан

20.01.2021

08.02.2021

Найти от 2 232

Анкара

29.11.2020

02.12.2020

Найти от 2 275

Бодрум

20.01.2021

20.01.2021

Найти от 2 332

Денизли

08.12.2020

24.12.2020

Найти от 2 520

Антакия

30.11.2020

30.11.2020

Найти от 2 571

Самсан Карсамба

10.12.2020

15.12.2020

Найти от 2 620

Сивас

25.12.2020

02.01.2021

Найти от 2 818

Газиантеп

01.01.2021

10.01.2021

Найти от 3 218

Эрзурум

01.01.2021

11.01.2021

Найти от 3 369

Трабзон

23.12.2020

20.01.2021

Найти от 3 603

Диярбакыр

03.12.2020

10.12.2020

Найти от 3 812

Батман

17.12.2020

18.12.2020

Найти от 4 103

Невшехир

04.12.2020

04.12.2020

Найти от 4 632

Харьков

02.03.2021

04.03.2021

Найти от 4 845

Львов

09.12.2020

14.12.2020

Найти от 4 907

Агръ

03.12.2020

10.12.2020

Найти от 4 993

Москва

11.01.2021

21.01.2021

Найти от 5 004

Никосия

07.01.2021

09.01.2021

Найти от 5 023

Запорожье

14.01.2021

28.01.2021

Найти от 5 029

Адыяман

10.12.2020

17.12.2020

Найти от 5 806

Берлин

08.03.2021

14.03.2021

Найти от 6 031

Дюссельдорф

28.11.2020

07.12.2020

Найти от 6 072

Казань

29.11.2020

11.12.2020

Найти от 6 120

Уфа

29.11.2020

23.12.2020

Найти от 6 218

Мюнхен

18.01.2021

23.01.2021

Найти от 6 539

Штутгарт

16.01.2021

20.01.2021

Найти от 6 580

Ширнак

04.12.2020

11.12.2020

Найти от 6 705

Одесса

19.03.2021

22.03.2021

Найти от 6 725

Кёльн

11.01.2021

14.01.2021

Найти от 6 827

Мюлуз

25.01.2021

30.01.2021

Найти от 7 103

Киев

09.02.2021

15.02.2021

Найти от 7 129

Брюссель

29.01.2021

05.02.2021

Найти от 7 158

Амстердам

12.03.2021

28.03.2021

Найти от 7 384

Цюрих

07.12.2020

13.12.2020

Найти от 7 418

Вена

26.12.2020

30.12.2020

Найти от 7 447

Афины

18.02.2021

23.02.2021

Найти от 7 502

Гамбург

06.12.2020

20.12.2020

Найти от 7 555

Белград

03.12.2020

06.12.2020

Найти от 7 737

Лондон

09.05.2021

17.05.2021

Найти от 7 761

Будапешт

14.02.2021

18.02.2021

Найти от 7 913

Санкт-Петербург

30.01.2021

07.02.2021

Найти от 7 961

Тель-Авив

22.02.2021

25.02.2021

Найти от 7 962

Франкфурт-на-Майне

05.03.2021

22.03.2021

Найти от 8 036

Грозный

02.12.2020

12.12.2020

Найти от 8 110

Işkembe. Турецкая еда не для слабонервных – настоящее вытрезвляющее угощение. Это суп из требухи, масла, уксуса, чеснока – запаххххх – для кого как, на гурмана, скажем так. Отличная еда в Турции под конец ночи после жёсткой вечеринки! :mrgreen:

Islak Hamburger. Ещё один весёлый выбор, переводится как «влажный» гамбургер, потому что смочен в томатном соусе. Этот небольшой гамбургер, так сказать, на пару часов, очень влажная и сочная закуска, более аппетитна ранним утром. Выбирать тоже можно, даже доставляют на дом такую еду некоторые кафе (например, Marmaris Büfe) и продаётся повсеместно в качестве уличной еды в Турции.

Nohutlu Pilav или рис с турецким нутом. Продаётся на телегах по обочинам дороги, и в основном покупают водители в пробках. Это турецкое угощение всегда тёплое, сытное, недорогое и довольно вкусное.

Kokoreç – турецкая еда из бараньего кишечника. Это из той же категории, как суп из требухи, опять не для слабонервных. Кокореч – это бутерброд из белого хлеба с крошечными кусочками пряного и жареного кишечника ягнёнка или взрослого барана. Это ещё один довольно популярный деликатес, который местным жителям больше нравится ближе к поздней ночи. Если вы готовы вкусить такую еду в Турции, то безусловно, кокореч стоит попробовать. Кстати, в самом деле, попробуйте его, пока ещё можно, потому что под эгидой предстоящих законов о возможной интеграции Турции с ЕС, турецкий кокореч будет официально запрещён.

Sıcak kestane или жареные каштаны, которые вы могли бы встретить во многих странах. Это угощение продаётся со специальных колоритных тележек с едой в Стамбуле либо со многих лотков по всей стране. Это невероятно распространённая уличная еда в Турции, продавцов каштанов порой можно встретить на каждом километре пути. Простые и вкусные, они подаются горячими в небольшом бумажном пакетике и стоят пару лир.

Ну, вот, девчата-ребята, дорогие путешественники и обыватели страны, на мой небольшой список уличной еды в Турции закончился. Однако это не означает, что другого уличного фастфуда нет – его полно, я просто описала самые интересные или уникальные. С вами был онлайн проект «Азия по-Русски», всем приятного аппетита и до новых встреч!

Один комментарий на “Уличная еда в Турции – что попробовать на городских улицах?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по сайту


×
×
Все города Турции
×
Аренда авто

×
Лучшие туры

×
Экскурсии

×
Страховка

×