Кысыр (Kısır) — это турецкий салат из дроблёного булгура. Блюдо готовится не только на праздники, но и для званых гостей, которых хочется порадовать чем-нибудь традиционным. Статья из серии «Рецепты турецкой кухни» Привет друзья! Сегодня у нас кулинарный пост в рубрику…
Рубрика: Где поесть
Месяц Рамазан в Турции — это предпраздничный пост, в который приём пищи открывается ифтаром после вечерней молитвы, то есть ужин на закате солнца. А если по-научному глаголить, то ифтар — это разговение. Статья из серии «Что попробовать в Турции» В…
Одним из лучших способов спрятаться от городского стресса в Стамбуле считается поездка на острова. В данном случае я говорю об острове Бургаз (Burgazada) — одном из Принцевого архипелага. Это уникальный зеленый оазис с сосновым лесом и прекрасным видом на море,…
Газиантепские рестораны в Стамбуле предлагают настоящий вкус юго-востока Турции. Попробовать антепскую кухню можно не выезжая из Стамбула, стоит только посетить предлагаемые мною места. Итак, 7 хороших мест с хорошей турецкой кухней. Статья из серии «Где покушать в Стамбуле» Город Газиантеп…
Статья из серии «Что посетить в Стамбуле» Для многих покажется, что кафе Пьер Лоти находится в глуши какой-то, но уверяю вас, добраться до него довольно просто, особенно из центра. Вы же наверняка намерены посетить музей Миниатюрк? Так вот — этот…
Ресторан Asitane расположен в районе Эдирнекапы (Edirnekapı) в самом сердце старого города — округ Фатих (Fatih). Открылось заведение ещё в 1991 году и считается уникальным рестораном в кулинарной сфере Стамбула, по специальности кухня «Оттоманского Дворца». Рецепты настоящих королевских блюд в…
Не нужно думать, что турецкий лахмаджун является турецкой пиццей или же манты равиолями по-турецки. Да, эти блюда похожи на своих оппонентов, однако переводов ни на русский язык, не на английский или какой-либо другой (помимо тюркских и арабских, наверное), не имеют….
Статья из серии «Где посидеть в Стамбуле» Кафе Banyan Ortaköy находится на верхнем этаже исторического здания в самом центре оживленного района Ортакёй Искелеси. В этом стамбульском ресторане предлагается не только местная кухня и напитки, но великолепный вид на панораму города…
Статья из серии «Что попробовать в Турции» Апрель месяц в Стамбуле и во всей Турции — это время, когда зеленые сливы начинают появляться на прилавках магазинов, рынков и в кульках уличных торговцев. Это некий своеобразный символ весны и потепления в…
Привет, ребята! Сегодня я вам предложу ещё один рецепт турецкой кухни под названием «Хюнкяр Бегенди» (Hünkar beğendi), который готовится из баклажанного пюре и тушёного мяса. Как гласят легенды, это блюдо удостоилось признания самим падишахом Османской империи. Название этого блюда переводится…